Sałatka jarzynowa podana w ten sposób wygląda jak dzieło sztuki. Trudno oderwać wzrok

Składniki na sałatkę:

• 4-5 średnich ziemniaków,
• 3 marchewki,
• 1 pietruszka (korzeń),
• 5-6 ogórków kiszonych,
• 1 kwaśne jabłko,
• 1/2 cebuli,
• 4 ugotowane jajka (3 do sałatki, 1 do dekoracji),
• 160 g groszku konserwowego.

Sos:

• 150 g majonezu,
• 40 g musztardy (łagodnej),
• 60 g śmietany 18 proc.,
• sól i pieprz do smaku.

Dodatki:

• posiekana natka pietruszki,
• posiekany świeży koperek,
• różowy pieprz.

O czym warto pamiętać:

1. Pracę nad sałatką rozpocznij od ugotowania warzyw do miękkości. Następnie odstaw je do ostudzenia i pokrój w małą kosteczkę.
2. Bardzo drobno pokrój też ogórki kiszone, cebulę, kwaśne jabłko oraz jajka ugotowane na twardo.
3. Do krojenia składników na sałatkę możesz użyć krajarki do warzyw, która z pewnością przyśpieszy cały proces.
4. Groszek i ogórki możesz dodatkowo odsączyć z nadmiaru soków, aby nie zamieniły sałatki w wodnistą papkę.
5. W osobnej misce przygotuj sos, dokładnie mieszając ze sobą wszystkie składniki.
6. Następnie połącz go z pokrojonymi warzywami. Pamiętaj jednak, aby zachować trochę sosu do dekoracji gotowej sałatki.
7. Czas nadać sałatce odpowiednich kształtów. Ułóż na blacie duży, ozdobny talerz. Bezpośrednio na nim ustaw formę do pieczenia, bez spodu. Do środka, w centralnym punkcie włóż szklankę. Tak powstałą konstrukcję zacznij wypełniać sałatką.
8. Po dodaniu całej mieszanki uklep ją delikatnie łyżką i wstaw do lodówki na 2 godziny. Po tym czasie usuń formę i szklankę.
9. Następnie udekoruj sałatkę sosem, potraktuj go jak polewę na cieście. Na wierzchu rozsyp posiekaną natkę pietruszki i koperek, po czym zetrzyj na tarce ugotowane na twardo jajko i posyp na koniec delikatnie różowym pieprzem.
10. Sałatkę w takim wydaniu możesz serwować od razu albo wstawić ją ponownie do lodówki.