Sałatka po tatarsku. Inspirowana popularnym sosem, ale jeszcze smaczniejsza

Na święta, na niedzielę, na spotkanie z rodziną czy przyjaciółmi - sałatka po tatarsku odnajdzie się w każdej sytuacji. Nie musisz martwić się o to, jak goście na nią zareagują, ponieważ specjał ten jest jak "podkręcony" sos tatarski. Koniecznie sprawdź ten przepis.

Przepis na sos tatarski na przestrzeni lat uległ kilku modyfikacjom. Pisała o nim nawet Lucyna Ćwierczakiewiczowa. Dawniej dodawano do niego pokruszone jaja na twardo, jednak kiedy zaczęły pojawiać się majonezy, poradniki polecały przepisy z ich użyciem. Dzisiaj sos tatarski w wersji wiedeńskiej podaje się z korniszonami, kaparami i natką pietruszki. W wersji francuskiej natomiast z majonezem łączy się roztarte ugotowane żółtko i posiekane białko oraz szczypiorek.

Sałatka po tatarsku to coś podobnego. Zawiera takie składniki, na jakie powinien składać się sos tatarski, jednak wzbogacona jest wyrazistymi dodatkami. To m.in. ser żółty i chrupiąca rzodkiewka, które dodadzą całości koloru i smaku. Całość wieńczy aksamitny sos na bazie jogurtu, śmietany i majonezu doprawiony musztardą oraz garść świeżo posiekanego szczypiorku.

Składniki:

• 6 jajek,
• 100 g sera żółtego,
• 1 słoiczek pieczarek marynowanych,
• pęczek rzodkiewek,
• 4 ogórki konserwowe,
• 4 łyżki majonezu,
• 2 łyżki gęstego jogurtu,
• 1 łyżka kwaśnej śmietany,
• 1 łyżeczka musztardy,
• 1 ząbek czosnku,
• sól i pieprz,
• szczypiorek świeży.

Przygotowanie:

1. Ugotowane na twardo jajka obierz i pokrój w drobną kostkę.
2. Ogórki konserwowe, pieczarki marynowane, rzodkiewkę i ser żółty również pokrój w drobną kostkę.
3. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę, a następnie wymieszaj ze śmietaną, jogurtem, majonezem i musztardą.
4. Wszystkie składniki wymieszaj ze sobą, dodaj soli i pieprzu.
5. Sałatkę po tatarsku włóż do lodówki na minimum 2 godziny.
6. Przed podaniem posyp sałatkę posiekanym szczypiorkiem.