Sałatka szwedzka w nowej wersji. Teściowa zamówiła ode mnie podwójną porcję

Głównym składnikiem sałatki szwedzkiej na ostro jest mieszanka świeżych warzyw, takich jak ogórki, papryka, cebula i marchew. Jednak to, co naprawdę wyróżnia tę sałatkę, to dodatek ostrej papryczki chili oraz specjalna marynata. Pikantność papryczki idealnie komponuje się z chrupkością warzyw, tworząc harmonijną całość. Marynata, składająca się z octu, cukru, soli i przypraw, nadaje sałatce charakterystycznego, wyrazistego smaku.

Sałatka szwedzka na ostro to świetna propozycja na różnego rodzaju okazje – od codziennych obiadów, przez spotkania rodzinne, aż po większe przyjęcia. Jej przygotowanie nie wymaga dużo czasu, a efekt końcowy zawsze zachwyca. To również doskonały sposób na przemycenie większej ilości warzyw do naszej diety. Ostry smak sałatki sprawia, że jest ona idealnym dodatkiem do mięs z grilla, kanapek czy jako samodzielne danie. Przygotowanie sałatki szwedzkiej na ostro jest proste i szybkie. Oto przepis krok po kroku.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Składniki:

• 4 ogórki
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 1 papryczka chili
• 250 ml octu
• 125 g cukru
• 20 g soli
• 1 łyżeczka gorczycy
• 1 łyżeczka pieprzu mielonego
• 4-5 ziaren ziela angielskiego

Przygotowanie:

1. Przygotowanie warzyw: ogórki myję i kroję w cienkie plasterki. Papryki i marchewki kroję w paski. Cebulę i papryczkę chili drobno siekam.
2. Przygotowanie marynaty: w garnku łączę ocet, cukier, sól, gorczycę, pieprz i ziele angielskie. Podgrzewam, aż cukier i sól się rozpuszczą. Odstawiam do ostygnięcia.
3. Marynowanie warzyw: warzywa przekładam w dużej misce. Zalewam marynatą i dokładnie wymieszaj. Przykrywam i odstawiam do lodówki na co najmniej 2 godziny (najlepiej na całą noc).