Sałatka z czereśniami, chilli i ricottą - przepis. Smaczne i zdrowe danie

Jeśli jesteś fanem sałatek, to z pewnością zdajesz sobie sprawę, że czasem królują w nich sezonowe owoce. Sezon na czereśnie, warto wykorzystać do przygotowania niezwykle smacznego dania. To sałatka z czereśniami, chilli i ricottą. To nietypowe połączenie warte grzechu. Jak zrobić taką sałatkę?

Mając ochotę na coś lekkiego i pożywnego, z pewnością najczęściej sięgasz po ulubione sałatki. Można je przygotować na wiele ciekawych sposobów. Sezon na czereśnie to najlepszy moment, by poznać przepis na sałatkę z czereśniami, chilli i ricottą. To świetna opcja na letnie orzeźwienie, w postaci lekkiego dania, które będzie kulinarnym dziełem sztuki.

Sałatka z czereśniami to jedno z najbardziej orzeźwiających i kolorowych dań letnich. Kiedy sezon na soczyste czereśnie trwa, nie ma lepszego sposobu na wykorzystanie ich smaku niż w świeżej sałatce. Ta połączona z chilli i ricottą zapewnia pełne spektrum smaków.

• 2 szklanki świeżych czereśni, pozbawionych pestek,
• mix sałat lub rukola/roszponka,
• 1 czerwona papryczka chilli, drobno posiekana,
• 150 g ricotty,
• 1 mała cebula czerwona, pokrojona w cienkie plasterki,
• 3-4 gałązki świeżej mięty, posiekanej,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 łyżka soku z limonki,
• sól i pieprz do smaku.

• 2 łyżki białego octu balsamicznego lub łyżka octu winnego,
• łyżka soku z limonki lub cytryny,
• 2 łyżki dżemu wiśniowego lub zmiksowanych czereśni,
• sól i pieprz,
• 3 łyżki likieru wiśniowego lub nalewki wiśniowej.

Przygotowanie sałatki z czereśniami jest niezwykle proste. Podstawą będą tu oczywiście świeże czereśnie i dodatki. A prawdziwą "wisienką na torcie" będzie czereśniowy winegret, odpowiedzialny za smak sałatki. Zobacz, jakie to proste i smaczne.

1. W misce wymieszaj składniki winegretu.
2. Dodaj wypestkowane czereśnie oraz posiekaną papryczkę chilli.
3. Ponownie wymieszaj wszystkie składniki, aby dobrze się połączyły. Jeśli winegret jest zbyt wodnisty i chcesz go zagęścić, zlej go do garnuszka (bez czereśni i chilli) i gotuj aż zredukuje się o połowę.
4. Na koniec wlej zredukowany winegret do misy z czereśniami i chilli, i dokładnie wymieszaj.
5. Na talerzu z mixem sałat połóż serek ricotta i pozostałe składniki sałatki.
6. Polej sałatkę winegretem czereśniowym. Sałatka z czereśniami jest gotowa. Smacznego!