Sałatka z czereśniami, chilli i ricottą - przepis. Smaczne i zdrowe danie
Jeśli jesteś fanem sałatek, to z pewnością zdajesz sobie sprawę, że czasem królują w nich sezonowe owoce. Sezon na czereśnie, warto wykorzystać do przygotowania niezwykle smacznego dania. To sałatka z czereśniami, chilli i ricottą. To nietypowe połączenie warte grzechu. Jak zrobić taką sałatkę?
24.07.2023 19:44
Mając ochotę na coś lekkiego i pożywnego, z pewnością najczęściej sięgasz po ulubione sałatki. Można je przygotować na wiele ciekawych sposobów. Sezon na czereśnie to najlepszy moment, by poznać przepis na sałatkę z czereśniami, chilli i ricottą. To świetna opcja na letnie orzeźwienie, w postaci lekkiego dania, które będzie kulinarnym dziełem sztuki.
Sałatka z czereśniami, chilli i ricottą - świetna opcja ne letni posiłek
Sałatka z czereśniami to jedno z najbardziej orzeźwiających i kolorowych dań letnich. Kiedy sezon na soczyste czereśnie trwa, nie ma lepszego sposobu na wykorzystanie ich smaku niż w świeżej sałatce. Ta połączona z chilli i ricottą zapewnia pełne spektrum smaków.
Składniki sałatki:
- 2 szklanki świeżych czereśni, pozbawionych pestek,
- mix sałat lub rukola/roszponka,
- 1 czerwona papryczka chilli, drobno posiekana,
- 150 g ricotty,
- 1 mała cebula czerwona, pokrojona w cienkie plasterki,
- 3-4 gałązki świeżej mięty, posiekanej,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 łyżka soku z limonki,
- sól i pieprz do smaku.
Składniki na winegret czereśniowy do sałatki:
- 2 łyżki białego octu balsamicznego lub łyżka octu winnego,
- łyżka soku z limonki lub cytryny,
- 2 łyżki dżemu wiśniowego lub zmiksowanych czereśni,
- sól i pieprz,
- 3 łyżki likieru wiśniowego lub nalewki wiśniowej.
Sałatka z czereśniami - przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie sałatki z czereśniami jest niezwykle proste. Podstawą będą tu oczywiście świeże czereśnie i dodatki. A prawdziwą "wisienką na torcie" będzie czereśniowy winegret, odpowiedzialny za smak sałatki. Zobacz, jakie to proste i smaczne.
- W misce wymieszaj składniki winegretu.
- Dodaj wypestkowane czereśnie oraz posiekaną papryczkę chilli.
- Ponownie wymieszaj wszystkie składniki, aby dobrze się połączyły. Jeśli winegret jest zbyt wodnisty i chcesz go zagęścić, zlej go do garnuszka (bez czereśni i chilli) i gotuj aż zredukuje się o połowę.
- Na koniec wlej zredukowany winegret do misy z czereśniami i chilli, i dokładnie wymieszaj.
- Na talerzu z mixem sałat połóż serek ricotta i pozostałe składniki sałatki.
- Polej sałatkę winegretem czereśniowym. Sałatka z czereśniami jest gotowa. Smacznego!
