Sam chrzan to nuda. Ten sosik do jajek zachwyci nawet wybredną teściową

To propozycja, która nie dominuje nad potrawą, ale genialnie podkreśla jej walory. Wiele gospodyń obawia się łączenia chrzanu z czosnkiem, jednak odpowiednie proporcje sprawiają, że te dwa intensywne smaki, zamiast ze sobą walczyć, tworzą harmonijną i niezwykle apetyczną całość. Jego przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut, a efekt jest znacznie bardziej wykwintny niż w przypadku gotowych produktów ze słoika.

To idealny sposób na to, by tradycyjne jajka na twardo zyskały nowy, ale wciąż zgodny z naszymi wielkanocnymi przyzwyczajeniami, smak. Jeśli zależy ci na nieco lżejszej wersji, możesz część majonezu zastąpić gęstym jogurtem greckim – sos nadal będzie kremowy, ale zyska nieco więcej świeżości i kwasowości, która doskonale współgra z tłustymi wędlinami.

Pamiętaj, by czosnek przetrzeć na bardzo drobnej tarce lub porządnie rozetrzeć z solą, aby uniknąć nieprzyjemnych, dużych kawałków w gładkim sosie. Taki sosik doskonale smakuje nie tylko z jajkami, ale stanowi również świetny dip do pieczonych warzyw czy domowych frytek.

Składniki:

• 4 łyżki majonezu,
• 2-3 łyżki tartego chrzanu (moc dopasuj do swoich preferencji),
• 2 małe ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka soku z cytryny,
• szczypta cukru pudru,
• sól i biały pieprz do smaku,
• odrobina otartej skórki z cytryny.

Sposób przygotowania:

1. W małej miseczce wymieszaj majonez z tartym chrzanem. Ilość chrzanu dopasuj do tego, jak wyraziste i ostre lubisz sosy.
2. Czosnek przeciśnij przez praskę lub zetrzyj na najdrobniejszych oczkach tarki, a następnie dodaj do bazy majonezowej.
3. Dodaj sok wyciśnięty z cytryny, odrobinę skórki, cukier oraz sól i biały pieprz do smaku. Całość dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą, gładką masę.
4. Przełóż sos do miseczki i wstaw do lodówki na minimum 30 minut, aby smaki dobrze się przegryzły.

Przed podaniem możesz udekorować wierzch listkiem koperku lub odrobiną świeżo startego chrzanu. Smacznego!