Schabowy z kością i smażony na jedynym słusznym tłuszczu. Ekspert punktuje
Kotlet schabowy to jedno z flagowych dań polskiej kuchni. Wybraliśmy się do warszawskiej restauracji Schabowy, która specjalizuje się w tradycyjnych wersjach kotleta, który, nie przesadzając, zajmuje pół talerza. Mateusz Suchecki, współwłaściciel miejsca, wyjaśnił, jaki rodzaj wieprzowiny jest najlepszy, czemu panierka może się przypalać i dlaczego zostawiają do smażenia kość w roztłuczonym kotlecie. Skomentował też niegdysiejszą popularność kotleta schabowego z ananasem z puszki.
Jestem reporterem z pasją, zawsze blisko ludzi i ich spraw. To oni są dla mnie najważniejsi – ich głosy, historie i emocje. Jestem tam, gdzie dzieje się coś ważnego, by pokazać prawdę z bliska. Oprócz relacjonowania ważnych wydarzeń i bycia blisko ludzi, w trochę luźniejszej formie rozmawiam z nimi na bazarach i targowiskach w programie “Bazar Polityczny”. To tam można usłyszeć prawdziwe opinie, czasem z humorem, czasem z pazurem – prosto z serca ulicy.
