Serek wiejski blenduję z dodatkami i piekę jak gofry. Mają więcej białka i sycą na dłużej

Aby zjeść dobre gofry, wcale nie musisz jechać nad morze – bez problemu przygotujesz je u siebie w kuchni; w dodatku w zdrowszej formie, wzbogaconej o białko. Wszystko dzięki serkowi wiejskiemu, który w prosty i tani sposób bilansuje twoje śniadanie. Przygotowane na jego bazie gofry świetnie smakują nie tylko tradycyjnie na słodko, ale również w wersji wytrawnej, np. z łososiem i warzywami.

Gofry nie kojarzą się zwykle ze zdrowym śniadaniem, ponieważ najczęściej jemy je napakowane czekoladą, bitą śmietaną i syropami. Nie każdy wie, że w prosty sposób można przygotować ich znacznie zdrowszą wersję, dodając do ciasta serek wiejski.

To produkt wysokobiałkowy, wspierający utrzymanie masy mięśniowej, a także bogaty w wapń i fosfor, czyli składniki niezbędne dla zdrowych kości i zębów. Co więcej, dzięki sporej zawartości białka, gofry z serkiem wiejskim sycą na dłużej, nawet bez dużej ilości dodatków.

Warto też zwrócić uwagę na kilka innych elementów. Jeśli zamiast mąki pszennej użyjesz orkiszowej, zyskasz więcej błonnika, witamin z grupy B i składników mineralnych, a także produkt mniej przetworzony i lżej strawny. Nie przesadzaj też z ilością tłuszczu – łyżeczka oliwy z oliwek wystarczy, aby gofry nie wyszły suche, a jednocześnie były zdrowsze.

To wszystko sprawia, że gofry stają się wartościowym i sycącym posiłkiem. Jeśli lubisz je i regularnie przygotowujesz na deser lub śniadanie, zdecydowanie warto przerzucić się na tę wersję.

Składniki:

• 200 g serka wiejskiego,
• 100 g mąki orkiszowej,
• 2 jajka,
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek,
• 40 ml napoju roślinnego, np. migdałowego,
• ulubione dodatki, np. owoce i orzechy.

Sposób przygotowania:

1. Przełóż serek wiejski do miski, wbij jajka, przesiej mąkę orkiszową. Wlej napój roślinny i oliwę. Całość dokładnie zblenduj.
2. Nagrzej gofrownicę i opcjonalnie posmaruj cienką warstwą oliwy.
3. Wlej około jedną czwartą masy na jedną formę i piecz gofry, aż będą rumiane i chrupiące.
4. Po upieczeniu przełóż na kratkę, aby para odparowała i gofry nie zrobiły się gumowate.
5. Gotowe gofry podawaj z ulubionymi dodatkami. Smacznego!