Sezon na figi. Co wiesz o tych owocach?

Pomimo tego, że nie są to polskie owoce sezonowe, to ich popularność rośnie z każdym rokiem. Są smaczne, zdrowe i w pewnym stopniu niedocenione. Wierzymy, że po przeczytaniu tego artykułu polubisz je. Trwa właśnie sezon na figi.

W twojej głowie krąży pytanie czym jest figa i dlaczego jest to owoc, który warto spożywać nie tylko latem? Postanowiliśmy rozwiać wszelkie wątpliwości. Figa, inaczej figowiec pospolity, czy drzewo figowe to roślina, którą ceni się od tysięcy lat. Ma zastosowanie nie tylko w kuchni, ale również w medycynie. Figowiec pospolity, znany również jako Ficus carica, to roślina występująca naturalnie w północno-zachodnich Indiach, Iranie oraz na obszarze krajów śródziemnomorskich, w tym w Maroku. Jest także uprawiany w innych regionach, takich jak Kalifornia i Australia. Należy do rodziny morwowatych (Moraceae). Istnieje wiele odmian figowca. Wśród roślin z tej grupy znajduje się ponad 1000 gatunków drzew i krzewów. Figowce rosną w strefach międzyzwrotnikowej i podzwrotnikowej.

Ciekawostką jest to, że figowiec może żyć nawet do 200 lat. Jest to małe drzewo liściaste lub okazały krzew, które może osiągnąć wysokość od 7 do 10 metrów. Jego liście są duże, ciemnozielone i mają okrągły kształt. Owoce figowca są w kształcie gruszki. W miarę dojrzewania, w zależności od odmiany, zmieniają one barwę z jasnozielonej na fioletowo-brunatną. Miąższ figi może mieć złoty lub czerwony kolor, zależnie od odmiany.

Figi, będące egzotycznymi owocami, są bogate w cenne składniki odżywcze. Przede wszystkim są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego. W suszonych figach zawartość błonnika wynosi aż 12,9 g na 100 g produktu. W składzie mineralnym fig dominują miedź, potas oraz mangan. Zarówno świeże, jak i suszone figi są także skarbnicą witamin, takich jak witamina A, C i E. Zawierają również dużą ilość żelaza, co czyni je korzystnym wyborem dla osób borykających się z anemią. Figi mają pozytywny wpływ na funkcjonowanie jelit i pomagają w zwalczaniu zaparć. Dodatkowo wspomagają układ krążenia i dostarczają energii. Warto również wspomnieć, że figi są cenionym afrodyzjakiem.

W chwili, gdy sezon na figi trwa w najlepsze, te egzotyczne owoce są dostępne praktycznie wszędzie. Czy można jeść surowe figi? Oczywiście, że tak. Wystarczy tylko dokładnie je umyć, odciąć ogonki i pokroić na cząstki — tak, by można było łatwo dostać się do miąższu. Ważne jest ich dokładne umycie, nie tylko ze względu na bakterie, ale pestycydy, które się na nich znajdują. W takim przypadku dobrym rozwiązaniem będzie użycie szczoteczki do czyszczenia. A jak i gdzie przechowywać świeże figi? Nie są to owce trwałe, dlatego dobrze je spożyć w przeciągu 2 dni po zakupie. Przechowuj je w lodówce, a gdy są niedojrzałe, to możesz je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, w temperaturze pokojowej.

Jak wykorzystać figi w swojej kuchni? Figi są niezwykle wszechstronnym składnikiem kulinarnym, który można wykorzystać na wiele różnych sposobów w kuchni. Możesz jeść figi prosto z drzewa jako zdrową i smaczną przekąskę. Dobrze jest też suszyć figi, aby zachować ich trwałość i intensywność smaku. Suszone figi świetnie sprawdzają się jako przekąska, dodatek do śniadania, dodatek do pieczywa lub dodatek do sałatek.

Możesz dodać je do zielonych sałatek, sałatek z rukolą, sałatek z serem kozim lub sałatek z orzechami. Te owoce, świetnie sprawdzą się również w deserach — sprawdzą się w tartach, ciastach, placuszkach, zapiekankach owocowych czy kompotach. Figa nadaje słodycz i wyjątkowy smak. Dobrą opcją jest też przygotowanie przetworów z fig.

Sezon na figi w pełni. Możesz je kupić w sklepach w okresie od późnego lata do wczesnej jesieni. Warto zaznaczyć, że dostępność świeżych fig zależy również od importu, a dzięki transportowi międzynarodowemu można znaleźć je na rynku, również poza sezonem. Jeśli chodzi o figi suszone, są one dostępne przez cały rok i można je kupić w sklepach spożywczych, niezależnie od pory roku.