Siostra Anastazja zdradziła idealny dodatek do żuru wielkanocnego. Wszyscy się na niego rzucą
Czy istnieje lepsza specjalistka od potraw wielkanocnych niż siostra Anastazja? Powątpiewamy. Ostatnio siotra Anastazja zaprezentowała swój sposób na zaserwowanie żurku. Sekret stanowi... plackanka wielkanocna jako dodatek.
17.03.2023 07:23
Gospodarze corocznych zjazdów rodzinnych w ramach świętowania Wielkanocy stoją przed niełatwym zadaniem. Jak przygotować świąteczne potrawy, żeby posmakowały każdemu? W końcu co dom to nieco inna kulinarna tradycja. I inne podniebienia.
Jeśli w tym roku to ty będziesz przygotowywał ucztę i właśnie zadajesz sobie to pytanie, to ten artykuł jest w sam raz dla ciebie. Przeczytasz w nim, co do swojego żurku podaje siostra Anastazja, prawdziwa specjalistka od takich misji. Gwarantujemy, że jeśli zastosujesz się do jej podpowiedzi, wszyscy twoi goście będą zachwyceni. Nawet ci, po których byś tego nie oczekiwał.
Zachęcony? Bierzmy się więc do roboty. Oto przepis na plackankę wielkanocną, czyli tradycyjny serek z czterech składników.
Plackanka wielkanocna siostry Anastazji
Składniki:
- 500 g sera białego
- 4 żółtka
- ulubione przyprawy i zioła
- sól
Sposób przygotowania:
Twaróg zmiel przy pomocy praski. Przełóż go teraz do dużej miski i dodaj cztery żółtka. Jeśli oddzielenie żółtek od białek sprawia ci trudność, koniecznie zajrzyj do tego artykułu.
Do miski dodaj jeszcze dwie szczypty soli i ulubione zioła, na przykład kminek. Całość wyrabiaj do momentu uzyskania jednolitej i elastycznej masy. Następnie podziel je na mniejsze kawałki.
Plackanki możesz teraz zawinąć w pieluszki tetrowe lub czyste ściereczki. Zawiń w nie każdy kawałek masy. Następnie obciąż je ciężarkami i pozostaw na 24 godziny do wyciśnięcia.
Tak "sprasowane" serki odwiń ze ściereczek i posmaruj rozbełtanym żółtkiem. Plackanka nie potrzebuje spędzić dużo czasu w piekarniku — wystarczy dosłownie kilka minut. Chodzi tylko o to, by ją "wysuszyć". 60 stopni będzie w sam raz.
Po wszystkim wyjmij plackankę i gotowe. Serek sprawdzi się idealnie jako dodatek do żurku. Smacznego!
Zobacz też ten przepis na błyskawiczne ciasto z pudełka na jajka z jabłkami i orzechami. Istnieje duże prawdopodobieństwo, że takiego deseru jeszcze nie widziałeś. Prosto z naszego kanału na YouTube.
