Siostra Aniela robi najlepsze knedle pod słońcem. Kiedy je podaje na stół, wszyscy zapierają dech

Ze świecą szukać drugiej tak doświadczonej kucharki, co siostra Aniela. Zakonnica od wielu lat zajmuje pozycję szefowej kuchni w Wyższym Seminarium Duchownym Salwatorianów w Bagnie. To jednak nie wszystko. Podczas swojej posługi w Trzebini siostra Aniela poznała samego Karola Wojtyłę. Przez kolejne 15 lat gotowała dla przyszłego papieża, który prowadził w klasztorze rekolekcje dla ciężko chorych.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Kulinarna droga siostry Anieli miała zacząć się ponoć od snu, w którym zakonnica gotowała i karmiła ubogich. Jak wyśniła — tak zrobiła. A gdyby nie zakonny kontekst, można by dzisiaj stwierdzić, że siostra Aniela zrobiła naprawdę "wystrzałową" kucharską karierę. Jej autorski program kulinarny cieszył się dużą popularnością, książki kulinarne święcą sukcesy, a przepisy są doceniane przez wszystkich ludzi "z branży". Dlatego też uważamy, że jeśli komuś można zaufać w kwestii przygotowania knedli ze śliwkami, to właśnie siostrze Anieli.

Przepis zakonnicy pochodzi z kanału na YouTube "Religia TV", a dokładniej z jego serii "anielska kuchnia". Czy rzeczywiście smak tych knedli sprawi, że poczujemy się jak w niebie? Przekonajmy się!

Składniki:

• 1 kg ugotowanych ziemniaków,
• 200 g mąki pszennej,
• 3 jajka,
• ok. 600 g śliwek np. węgierek,
• 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej,
• masło,
• bułka tarta.

Sposób przygotowania:

1. Do dużej miski wsyp mąkę ziemniaczaną i pszenną. Dodaj jajka i ugotowane i zmielone ziemniaki. Wyrób ciasto dłońmi. Masa powinna z łatwością odchodzić od ręki i być spoista. Gdyby jednak okazało się za rzadka, dodaj jeszcze trochę mąki.
2. Śliwki przekrój wzdłuż na pół. Wyjmując pestki, postaraj się, żeby śliwki nie puściły za dużo soku.
3. Stolnicę podsyp mąką. Wykładaj po części ciasta i uformuj grube wałki. Pokrój je w kawałki przypominające większe kopytka.
4. Spłaszcz każdy kawałek ciasta i do środka daj po jednej śliwce. Zlep brzegi i uformuj kulki.
5. Tak przygotowane knedle wstaw do gotującej się osolonej wody. Zamieszaj, ale bardzo delikatnie. Będziesz mógł to zrobić mocniej dopiero w momencie, w którym ciasto będzie już lekko ścięte.
6. Kiedy knedle wypłyną na wierzch, trzymaj je na ogniu jeszcze przez kilka minut. Następnie wyjmij je przy pomocy łyżki cedzakowej.
7. Podawaj z zasmażką z masła i bułki tartej. Dobrze smakują również posypane cukrem. Smacznego!