Oto #HIT2024. Przypominamy najlepsze materiały mijającego roku.
Odkąd odkryto, że jaja nie wpływają negatywnie na poziom cholesterolu, stały się one coraz bardziej popularne w diecie. Ale korzyści wynikające z jedzenia jajek sięgają znacznie dalej. Dlatego warto dowiedzieć się, co się stanie, gdy codziennie zjesz dwa jajka.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOMrożona kawa z Nutellą. Lepsza niż z kawiarni
Jajka to prawdziwy superfood. Zawierają one wszystkie niezbędne aminokwasy, co oznacza, że są kompletnym źródłem białka. Białko jest niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, w tym dla budowy i naprawy mięśni, kości i tkanek.
Jakie są korzyści zdrowotne z jedzenia jajek?
Jeśli każdego dnia będziesz jeść dwa jajka, twoje zdrowie się znacznie poprawi.
1. Lepsza kondycja mózgu
Jajka są bogate w cholinę, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, m.in. do produkcji acetylocholiny — neuroprzekaźnika, który jest odpowiedzialny za pamięć, uczenie się i koncentrację. Niedobór choliny może zaś prowadzić do zaburzeń pamięci, trudności w skupieniu się i problemów z nauką.
Co ciekawe, badanie opublikowane w czasopiśmie "Neurobiology of Learning and Memory" wykazało, że osoby, które jadły dwa jajka dziennie przez cztery tygodnie, poprawiły swoje wyniki w testach pamięci i koncentracji.
Według wyników innych badań, opublikowanych w czasopiśmie "The Journal of Nutrition", dzieci, które jadły jajka codziennie przez osiem tygodni, poprawiły swoje wyniki w testach pamięci i uczenia się.
2. Ochrona skóry i oczu
Jajka zawierają luteinę i zeaksantynę — przeciwutleniacze, które chronią wzrok i poprawiają funkcjonowanie oczu.
Luteina i zeaksantyna skoncentrowane są w plamce żółtej, która jest częścią siatkówki oka. Plamka żółta jest odpowiedzialna za widzenie centralne, czyli ostre widzenie, które jest niezbędne do czytania, prowadzenia samochodu i wykonywania innych czynności wymagających precyzji. Niedobór luteiny i zeaksantyny może prowadzić do rozwoju zwyrodnienia plamki żółtej, które jest główną przyczyną ślepoty u osób po 60. roku życia.
Badania pokazują, że regularne spożywanie jajek może pomóc w ochronie przed zwyrodnieniem plamki żółtej. Na przykład to opublikowane w czasopiśmie "Archives of Ophthalmology" wykazało, że osoby, które jadły dwa jajka dziennie przez dwa lata, miały o 44 proc. mniejsze ryzyko rozwoju zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem.
Inne badanie, opublikowane w czasopiśmie "The American Journal of Clinical Nutrition", wykazało, że osoby, które jadły jajka codziennie przez osiem tygodni, miały o 26 proc. większą ilość luteiny i zeaksantyny w plamce żółtej.
3. Łatwiej schudniesz i utrzymasz prawidłową masę ciała
Jajka to doskonałe źródło białka i zdrowych tłuszczów. Są one niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, w tym do budowy i naprawy mięśni. Dają również uczucie sytości, dzięki czemu zapobiegają przejadaniu się.
Badania pokazują, że osoby, które zaczynają dzień od jajek, spożywają mniej kalorii w ciągu dnia niż osoby, które zaczynają dzień od innych produktów, takich jak płatki śniadaniowe.
4. Regulacja poziomu cukru we krwi
Dzięki niskiej zawartości węglowodanów i wysokiemu poziomowi białka, jaja wpływają na kontrolę poziomu glukozy we krwi. Zapewniają one stałą dostawę energii i pomagają w utrzymaniu stabilności poziomu cukru.
5. Zdrowe serce
Bogactwo składników odżywczych w jajkach, takie jak witaminy A, E, B2, B6 i B12, wpływa na stan naczyń krwionośnych, zmniejszając ryzyko chorób serca. Z kolei przeciwutleniacze, jak luteina i zeaksantyna, obniżają poziom trójglicerydów i regulują poziom "dobrego" cholesterolu.
6. Poprawa płodności
Składniki odżywcze obecne w jajkach, takie jak witaminy A, E, B12, kwas foliowy, selen i cynk, wpływają pozytywnie na zdolność do poczęcia. Dodatkowo kwasy tłuszczowe omega-3 zawarte w jajkach mogą wspomóc płodność u kobiet, zaś przeciwutleniacze korzystnie wpływają na jakość nasienia u mężczyzn.
7. Wzmacnianie odporności
Dzięki obecności witaminy E, jaja chronią organizm przed działaniem substancji szkodliwych i wzmacniają układ odpornościowy. To pomaga w zmniejszeniu ryzyka wystąpienia chorób przewlekłych, w tym chorób serca i nowotworów.
8. Dostarczanie witaminy D
Jaja są źródłem witaminy D, która wspomaga wchłanianie wapnia i fosforu, przyczyniając się do zdrowia kości i ogólnego dobrostanu organizmu. Witamina D wpływa również na stan emocjonalny, co jest istotne dla zdrowia psychicznego.
Jaja stanowią więc skarbnicę składników odżywczych i przeciwutleniaczy, które przynoszą wiele korzyści zdrowotnych. Warto rozważyć dodanie dwóch jajek do swojej diety, aby cieszyć się wszystkimi korzyściami, jakie przynoszą.
