Sos do spaghetti w słoikach. Przygotowanie obiadu zimą potrwa tyle, co ugotowanie makaronu

Niech pierwszy rzuci kamieniem ten, który nigdy nie chwytał się tanich trików, żeby oszczędzić czas na obiedzie. Fast foody czy gotowce ze sklepu nie są czymś chwalebnym, ale niekiedy koniecznym. A co jeśli ci powiemy, że możesz ich w prosty sposób uniknąć? Jak? Przygotuj własny fast food. Smaczny, zdrowy i bez żadnych podejrzanych dodatków.

Za taki ekspresowy obiad może ci posłużyć treściwy sos pomidorowy. Zamknięty w słoikach będzie cierpliwie czekał na swoją kolej, o której sam zadecydujesz. Kiedy już będziesz w jego posiadaniu, wystarczy ugotować makaron i obiad gotowy. Szybciej już się właściwie nie da, bo nawet w McDonald's czeka się dłużej na jedzenie.

To oczywiście nie oznacza, że ten sos może być traktowany jedynie jako ratunek w zabiegany dzień. Według naszej opinii jest on tak smaczny i tak dobrze przyprawiony, że użycie go jako składnika do romantycznej kolacji, również ma duży sens. Zobaczysz sam, kiedy go przygotujesz. Oto przepis!

Składniki:

• 2 kg pomidorów,
• 0,5 kg marchewki,
• 0,5 kg czerwonej papryki,
• 2 papryczki chilli,
• 1 jabłko,
• 250 g cukru,
• 250 ml oliwy,
• pół główki czosnku,
• 2 łyżki soli,
• pół szklanki octu,
• 2 łyżki soli,
• 1 łyżeczka suszonego oregano,
• 1 łyżeczka suszonej bazylii,
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu.

Sposób przygotowania:

1. Pomidory, paprykę, marchewki, chilli i jabłko umyj. Powycinaj z nich wszystko, co niepotrzebne — zgrubiałe końcówki, szypułki, gniazda nasienne, ogonki.
2. To, co zostało, pokrój w mniejsze kawałki i wrzuć do garnka. Gotuj przez około 2 godziny na średnim ogniu.
3. Po tym czasie całość dokładnie zblenduj. Następnie dopraw masę octem, oliwą, cukrem, solą, oregano, bazylią i rozmarynem. Dorzuć też przeciśnięty przez praskę czosnek.
4. Mieszankę gotuj pod przykryciem przez kolejne 15 minut. To dobry czas na przygotowanie słoików — muszą być umyte i wyparzone.
5. Przelej gotowy sos do słoików. Pasteryzuj przez 10 minut we wrzątku, a następnie wyłóż do góry dnem i ostudź. Przechowuj w chłodnym i suchym pomieszczeniu. Smacznego!