Stawiam salaterkę na imprezie. Znika szybciej niż gyrosowa

Kiedy nie mam za dużo czasu na gotowanie, ten przepis od razu rozwiązuje problem. Twaróg podany w ten sposób zamienia się ze śniadaniowego dania w prostą przekąskę. Czasami nie potrzeba wiele składników i skomplikowanego sposobu przygotowania, aby wyczarować coś pysznego.

Ser po gruzińsku to prosty, a zarazem bardzo smaczny przepis, który idealnie sprawdza się jako przystawka. Możliwość modyfikacji składników, np. użycie wędzonego sera zamiast części twarogu, daje pole do popisu i pozwala na odkrywanie nowych smaków. Nie znam osoby, która po spróbowaniu nie poprosiła mnie o ten przepis.

Po wyjęciu z lodówki smakuje najlepiej - jest rześki i świetnie sprawdzi się jako przekąska na ciepłe dni. Idealnie sprawdzi się również na grilla - nie znam lepszego dodatku do pieczonych mięs. Przygotowanie trzeba zaplanować trochę wcześniej, bo twaróg powinien spędzić w solance 24 godziny.

Składniki:

• 800 g tłustego, białego sera w kostce,
• 3 ogórki kiszone,
• 2 cebule (biała i czerwona),
• natka pietruszki.

Zalewa

• 1 litr wody,
• 3 łyżki sosu sojowego,
• 1 łyżka soli.

Sos

• 200 g majonezu,
• 330 g śmietany 18 proc.,
• 3 łyżki sosu sojowego,
• 5 ząbków czosnku.

Sposób przygotowania:

1. Pokrój ser w plastry grubości 1-1,5 cm i ułóż w misce.
2. Przygotuj zalewę z wody, sosu sojowego i soli. Zalej nią delikatnie ser i odstaw na 24 godziny do lodówki.
3. Wymieszaj majonez, śmietanę, sos sojowy i przeciśnięty przez praskę czosnek.
4. Odsącz ser z zalewy, poczekaj kilka minut i zalej przygotowanym sosem.
5. Pokrój w kostkę ogórki i cebulę, posiekaj natkę pietruszki i posyp nimi ser.

Część majonezu możesz zastąpić jogurtem naturalnym jeśli chcesz, aby ser po gruzińsku był lżejszy. Najlepiej smakuje schłodzony. Smacznego!