Syp codziennie do porannej kawy. Twój mózg wskoczy na wyższe obroty
Wiele osób zastanawia się na tym, jak wzmocnić działanie porannej kawy – nawet nie pobudzające, ale prozdrowotne. Odrobina przyprawy z kuchennej szafki może przynieść więcej korzyści niż suplementacja drogimi specyfikami.
Posyp kawę odrobiną gałki muszkatołowej
Lubisz kawę o korzennym aromacie? Spróbuj wersji z gałką muszkatołową, a nie tylko przyjemnie otuli cię jej aromat, ale także korzystnie wpłynie na trawienie i pracę mózgu. Już kawa sama w sobie poprawia czujność i ułatwia skupienie, a obecne w niej polifenole działają antyoksydacyjnie, co pomaga zachować komórki w dobrej kondycji. Gałka muszkatołowa może być dodatkowym wsparciem, a przy okazji świetnie smakuje w połączeniu zarówno z czarną, jak i białą kawą.
Gwiazdkowe ciasto idealne do świątecznej kawy. Szybki i sprawdzony przepis na domowe słodkości
Jak działa gałka muszkatołowa?
Za charakterystyczny zapach gałki odpowiadają olejki eteryczne, głównie mirystycyna i eugenol. To związki, które w niewielkich ilościach wykazują działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne. Badania sugerują, że mogą one wspierać funkcje poznawcze poprzez ochronę komórek nerwowych przed stresem oksydacyjnym. Nie oznacza to jednak, że kawa z gałką "leczy mózg" czy zapobiega demencji. Mówimy raczej o delikatnym wsparciu, które ma sens jako element codziennej diety, a nie jako szybki sposób na poprawę pamięci. Dlatego taką praktykę warto wprowadzać już teraz.
W medycynie ludowej gałka muszkatołowa od wieków była stosowana jako przyprawa ułatwiająca trawienie cięższych potraw. W kawie jej ilość jest symboliczna, ale może łagodzić uczucie dyskomfortu żołądkowego u osób, które nie czują się dobrze po espresso wypitym na pusty żołądek. Delikatny efekt aromatyczny i rozkurczowy dla wielu osób jest wystarczający, by poczuć się lepiej.
Do kawy wystarczy szczypta
Kluczowa jest ilość. Gałka muszkatołowa działa korzystnie tylko w naprawdę małych dawkach. Dodaj do kawy mniej więcej jedna ósmą łyżeczki świeżo startej przyprawy – taka zawiera najwięcej olejków eterycznych. Szczypta gałki jest w bezpieczna, ale w większej dawkce niż pół łyżeczki dziennie przyprawa może powodować działania niepożądane, takie jak zawroty głowy czy nudności.
Przepis na kawę z gałką muszkatołową i mlekiem owsianym
Jeśli lubisz piankę, ciepłe mleko do kawy możesz spienić we french pressie lub przy pomocy zwykłego miksera. Kawa z gałką muszkatołową jest idealna na zimowy poranek lub świąteczne spotkanie z przyjaciółmi.
Składniki:
- ok. 200 ml świeżo zaparzonej kawy (najlepiej z dripa, Chemexa lub kawiarki),
- ok. 100 ml mleka owsianego,
- pół łyżeczki miodu,
- szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej,
- opcjonalnie: odrobina cynamonu.
Sposób przygotowania:
- Zaparz kawę ulubioną metodą, dbając o to, by nie była zbyt gorzka – w tej wersji najlepiej sprawdza się kawa o łagodnym profilu.
- W małym rondelku lub spieniaczu podgrzej mleko owsiane, nie doprowadzając go do wrzenia.
- Kawę wymieszaj z miodem i gałką muszkatołową. Jeśli chcesz, dodaj odrobię cynamonu.
- Wlej ciepłe mleko owsiane i delikatnie połącz całość. Na koniec możesz zetrzeć jeszcze odrobinę gałki w charakterze dekoracji.
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
