Szwagierka do kawy podała bajeczne ciacho. Smakuje jak baklava, robi się sto razy szybciej
Baklawa, orientalny deser o bogatym smaku i aromacie, kojarzy się z długim i skomplikowanym przygotowaniem. Tymczasem istnieje sposób, by w zaledwie kilka chwil wyczarować ciasto, które smakiem dorównuje baklawie, a jego przygotowanie jest dziecinnie proste. Tarta z orzechami to idealny deser na spotkanie z przyjaciółmi, który zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Nie ma nic lepszego do filiżanki aromatycznej kawy niż domowe wypieki. Czasem jednak brakuje nam czasu na skomplikowane przepisy, dlatego warto sięgnąć po coś, co jest zarówno szybkie, jak i wyjątkowo smaczne. Tarta z orzechami to doskonały wybór – łączy w sobie chrupiące ciasto, słodki miodowy farsz i aromatyczne orzechy. Smakiem przypomina baklavę, ale jej przygotowanie zajmuje znacznie mniej czasu. Jeśli szukasz przepisu na efektowne, ale łatwe w wykonaniu ciasto, ta tarta będzie strzałem w dziesiątkę!
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Ciasto Aloha - tropikalna pokusa bez pieczenia
Tarta z orzechami – szybki deser pełen smaku
Sekret tej tarty tkwi w prostych składnikach i łatwości przygotowania. Kruchy spód doskonale komponuje się z bogatym, lekko karmelizowanym nadzieniem, które rozpływa się w ustach. Orzechy włoskie, zatopione w śmietance, miodzie i maśle, nadają deserowi wyjątkowy charakter, a dodatek skórki pomarańczowej podkreśla jego wyrafinowany smak.
Składniki:Na ciasto:
- 150 g mąki pszennej,
- 30 g cukru,
- 125 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę,
- 1 łyżka zimnej wody (opcjonalnie).
Na farsz:
- 150 ml śmietanki 36 proc.,
- 70 g masła,
- 25 g cukru,
- 300 g orzechów włoskich,
- 1 jajko,
- 4–5 łyżek miodu,
- skórka z pomarańczy,
- 1 łyżka cukru,
- kilka kropel wody.
Jak przygotować tartę z orzechami?
- Na stolnicy lub w dużej misce przesiej mąkę, dodaj cukier i pokrojone w kostkę zimne masło. Szybko zagniataj ciasto, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj łyżkę zimnej wody. Uformuj kulę, zawiń ją w folię spożywczą i włóż do zamrażalnika na 30 minut.
- W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C. Gdy ciasto się schłodzi, wyjmij je z zamrażalnika i rozwałkuj na cienki placek. Wyłóż nim formę do tarty, nakłuj widelcem i piecz przez około 25 minut, aż nabierze złotego koloru. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia.
- Skórkę pomarańczową pokrój w drobną kostkę i podsmaż na maśle z odrobiną cukru i kilku kroplami wody. W rondelku roztop masło, cukier i miód. Następnie wlej śmietankę i dodaj roztrzepane jajko. Mieszaj na małym ogniu, aż masa zacznie gęstnieć. Dodaj posiekane orzechy i smaż przez 4–5 minut, stale mieszając.
- Gotowe nadzienie przelej na upieczony spód i wyrównaj. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190°C i piecz przez około 20 minut, aż masa lekko się zetnie i zarumieni. Po upieczeniu odstaw tartę do całkowitego ostygnięcia – wtedy nadzienie nabierze idealnej konsystencji.
Tarta z orzechami – doskonały dodatek do kawy
Gdy tarta całkowicie wystygnie, możesz pokroić ją na kawałki i podać z ulubioną kawą lub herbatą. Smakuje niemal jak baklava, ale jej przygotowanie jest znacznie prostsze i szybsze. Dzięki chrupiącemu spodowi i słodkiemu, miodowemu nadzieniu z orzechami, ten deser z pewnością podbije serca twoich bliskich. Smacznego!
