Nie ma nic lepszego do filiżanki aromatycznej kawy niż domowe wypieki. Czasem jednak brakuje nam czasu na skomplikowane przepisy, dlatego warto sięgnąć po coś, co jest zarówno szybkie, jak i wyjątkowo smaczne. Tarta z orzechami to doskonały wybór – łączy w sobie chrupiące ciasto, słodki miodowy farsz i aromatyczne orzechy. Smakiem przypomina baklavę, ale jej przygotowanie zajmuje znacznie mniej czasu. Jeśli szukasz przepisu na efektowne, ale łatwe w wykonaniu ciasto, ta tarta będzie strzałem w dziesiątkę!
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOCiasto Aloha - tropikalna pokusa bez pieczenia
Tarta z orzechami – szybki deser pełen smaku
Sekret tej tarty tkwi w prostych składnikach i łatwości przygotowania. Kruchy spód doskonale komponuje się z bogatym, lekko karmelizowanym nadzieniem, które rozpływa się w ustach. Orzechy włoskie, zatopione w śmietance, miodzie i maśle, nadają deserowi wyjątkowy charakter, a dodatek skórki pomarańczowej podkreśla jego wyrafinowany smak.
Składniki:Na ciasto:
- 150 g mąki pszennej,
- 30 g cukru,
- 125 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę,
- 1 łyżka zimnej wody (opcjonalnie).
Na farsz:
- 150 ml śmietanki 36 proc.,
- 70 g masła,
- 25 g cukru,
- 300 g orzechów włoskich,
- 1 jajko,
- 4–5 łyżek miodu,
- skórka z pomarańczy,
- 1 łyżka cukru,
- kilka kropel wody.
Jak przygotować tartę z orzechami?
- Na stolnicy lub w dużej misce przesiej mąkę, dodaj cukier i pokrojone w kostkę zimne masło. Szybko zagniataj ciasto, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj łyżkę zimnej wody. Uformuj kulę, zawiń ją w folię spożywczą i włóż do zamrażalnika na 30 minut.
- W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C. Gdy ciasto się schłodzi, wyjmij je z zamrażalnika i rozwałkuj na cienki placek. Wyłóż nim formę do tarty, nakłuj widelcem i piecz przez około 25 minut, aż nabierze złotego koloru. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia.
- Skórkę pomarańczową pokrój w drobną kostkę i podsmaż na maśle z odrobiną cukru i kilku kroplami wody. W rondelku roztop masło, cukier i miód. Następnie wlej śmietankę i dodaj roztrzepane jajko. Mieszaj na małym ogniu, aż masa zacznie gęstnieć. Dodaj posiekane orzechy i smaż przez 4–5 minut, stale mieszając.
- Gotowe nadzienie przelej na upieczony spód i wyrównaj. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190°C i piecz przez około 20 minut, aż masa lekko się zetnie i zarumieni. Po upieczeniu odstaw tartę do całkowitego ostygnięcia – wtedy nadzienie nabierze idealnej konsystencji.
Tarta z orzechami – doskonały dodatek do kawy
Gdy tarta całkowicie wystygnie, możesz pokroić ją na kawałki i podać z ulubioną kawą lub herbatą. Smakuje niemal jak baklava, ale jej przygotowanie jest znacznie prostsze i szybsze. Dzięki chrupiącemu spodowi i słodkiemu, miodowemu nadzieniu z orzechami, ten deser z pewnością podbije serca twoich bliskich. Smacznego!
