Szwedzkie klopsiki w sosie. Smakują lepiej niż w Ikea

Chociaż mogłoby się wydawać, że wizyta w sklepie z meblami i akcesoriami do wnętrz kończy się na kupnie szafy, to w IKEA wygląda to zupełnie inaczej. Wraz z moją rodziną prawie za każdym razem odwiedzamy restaurację, w której flagowym daniem są właśnie klopsiki z sosem. Moi bliscy przepadają za tymi mięsnymi kuleczkami, więc postanowiłam odtworzyć ten przepis w swoim domu. Efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania: wyszło po prostu przepysznie. Delikatny, jasny sos świetnie komponuje się z wieprzowo-wołowymi kuleczkami- nie można opędzić się od próśb o dokładki, więc zawsze przygotowuję dużą porcję. Co najważniejsze- przepis jest naprawdę prosty i poradzi sobie z nim nawet kuchenny amator.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz w filmie:

Składniki:

Klopsiki

         
• 2 cebula
• 3 łyżki masła
• 250 g mielonego mięsa wieprzowego
• 250 g mielonego mięsa wołowego
• 2 jajka
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1/3 szklanki mleka
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 2 łyżki

Sos

    
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• 600 bulionu wołowego/drobiowego
• 120 ml śmietanki 18%
• 3 łyżki sosu worcester
• 1 łyżka musztardy Dijon

Sposób przygotowania:

3. Klopsiki smażę na rozgrzanym oleju lub maśle z obu stron, aż się zarumienią.

4. Usmażone klopsiki zdejmuję z patelni i wsypuję na nią mąkę i dokładnie mieszam, tworząc zasmażkę.

5. Dodaję sos worcester, musztardę dijon i zalewam całość bulionem. Mieszam i zagotowuję.

7. Dorzucam klopsiki do sosu, mieszam i podgrzewam.