Szwedzkie klopsiki w sosie. Smakują lepiej niż w Ikea

Kultowe szwedzkie klopsiki w aromatycznym, jasnym sosie z łatwością przygotujesz w swoim domu. Smakują jeszcze lepiej niż te z IKEA.

Szwedzkie klopsiki w sosie- PysznościSzwedzkie klopsiki w sosie- Pyszności
Ewa
SKOMENTUJ

Chociaż mogłoby się wydawać, że wizyta w sklepie z meblami i akcesoriami do wnętrz kończy się na kupnie szafy, to w IKEA wygląda to zupełnie inaczej. Wraz z moją rodziną prawie za każdym razem odwiedzamy restaurację, w której flagowym daniem są właśnie klopsiki z sosem. Moi bliscy przepadają za tymi mięsnymi kuleczkami, więc postanowiłam odtworzyć ten przepis w swoim domu. Efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania: wyszło po prostu przepysznie. Delikatny, jasny sos świetnie komponuje się z wieprzowo-wołowymi kuleczkami- nie można opędzić się od próśb o dokładki, więc zawsze przygotowuję dużą porcję. Co najważniejsze- przepis jest naprawdę prosty i poradzi sobie z nim nawet kuchenny amator.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz w filmie:

Szwedzkie klopsiki w sosie

Składniki:

Klopsiki

             
  • 2 cebula
  • 3 łyżki masła
  • 250 g mielonego mięsa wieprzowego
  • 250 g mielonego mięsa wołowego
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • 1/3 szklanki mleka
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 2 łyżki

Sos

        
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 600 bulionu wołowego/drobiowego
  • 120 ml śmietanki 18%
  • 3 łyżki sosu worcester
  • 1 łyżka musztardy Dijon

Sposób przygotowania:

1. Do miski przekładam mięsa mielone, dodaję mleko, podsmażoną cebulkę, jajka, bułkę tartą, gałkę muszkatołową oraz sól i pieprz. Dokładnie wyrabiam masę, aby składniki równomiernie się połączyły.

Szwedzkie klopsiki- Pyszności
Szwedzkie klopsiki- Pyszności

2. Z powstałej masy formuję klopsiki. Układam je na desce do krojenia i wkładam do lodówki na 20 minut.

Szwedzkie klopsiki- Pyszności
Szwedzkie klopsiki- Pyszności

3. Klopsiki smażę na rozgrzanym oleju lub maśle z obu stron, aż się zarumienią.

4. Usmażone klopsiki zdejmuję z patelni i wsypuję na nią mąkę i dokładnie mieszam, tworząc zasmażkę.

5. Dodaję sos worcester, musztardę dijon i zalewam całość bulionem. Mieszam i zagotowuję.

6. Dodaję śmietankę i dokładnie mieszam.

Szwedzkie klopsiki- Pyszności
Szwedzkie klopsiki- Pyszności

7. Dorzucam klopsiki do sosu, mieszam i podgrzewam.

8. Gotowy sos z klopsikami podaję w towarzystwie ziemniaczanego purée. Dorzucam prostą surówkę lub ogórki ze słoika i gotowe.Smacznego!

Szwedzkie klopsiki- Pyszności
Szwedzkie klopsiki- Pyszności

Wybrane dla Ciebie

Polacy nie znają tego owocu. Warto spróbować, bo wspiera prawidłową pracę jelit
Polacy nie znają tego owocu. Warto spróbować, bo wspiera prawidłową pracę jelit
Jak długo możesz przechowywać wodę w plastikowej butelce? Mało kto odpowiada dobrze
Jak długo możesz przechowywać wodę w plastikowej butelce? Mało kto odpowiada dobrze
Ogórki gyros to nowy hit do słoików. Nie ma osoby, której nie zachwyci ich smak
Ogórki gyros to nowy hit do słoików. Nie ma osoby, której nie zachwyci ich smak
Pyszne mięso robię w kremowym sosie. Jest tak miękkie jak z najlepszej restauracji
Pyszne mięso robię w kremowym sosie. Jest tak miękkie jak z najlepszej restauracji
Dodaj 3 łyżki do gotującego się mięsa. W mig zmięknie i będzie rozpływać się w ustach
Dodaj 3 łyżki do gotującego się mięsa. W mig zmięknie i będzie rozpływać się w ustach
Przez lata próżno było szukać ich w Polsce. Teraz znów są, a kosztują nawet 8 tys. za kilogram
Przez lata próżno było szukać ich w Polsce. Teraz znów są, a kosztują nawet 8 tys. za kilogram
Do obiadu robię lekką surówkę z czerwonej kapusty. Znika szybciej niż kotlety
Do obiadu robię lekką surówkę z czerwonej kapusty. Znika szybciej niż kotlety
Teraz co niedzielę robię kotlety szwajcarskie. Rodzina zachwyca się nimi za każdym razem
Teraz co niedzielę robię kotlety szwajcarskie. Rodzina zachwyca się nimi za każdym razem
Dodaj kilka kropelek. Rosół w sekundę stanie się klarowny
Dodaj kilka kropelek. Rosół w sekundę stanie się klarowny
Zrób jedną rzecz, a ogórki będą chrupiące i jędrne. Zachowają świeżość dwa razy dłużej
Zrób jedną rzecz, a ogórki będą chrupiące i jędrne. Zachowają świeżość dwa razy dłużej
Cena za jagody przyprawia o zawrót głowy. Ale ekspertka ostrzega
Cena za jagody przyprawia o zawrót głowy. Ale ekspertka ostrzega
Nie wlewam oleju do kapusty kiszonej. Babcia poradziła mi inny dodatek i jest smaczniejsza
Nie wlewam oleju do kapusty kiszonej. Babcia poradziła mi inny dodatek i jest smaczniejsza