Ta babka zrobi wrażenie na całej rodzinie. Skrywa w sobie nietypowy farsz

Podczas porządków w kuchennych szafkach znalazłam foremkę do babki, która od Wielkanocy leżała zapomniana. Stwierdziłam, że sięgam po nią zbyt rzadko i postanowiłam to zmienić. Zamiast słodkiego ciasta wypełniłam ją mięsem mielonym i nadziałam farszem serowo-jajecznym. Po tej zapiekance nie został ani kawałek, błyskawicznie zniknęła z talerzy. Moja teściowa była zachwycona i od razu poprosiła o przepis. Babka z mielonego mięsa świetnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i bardziej odświętne i uroczyste okazje.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Składniki:

• 1 kg mielonego mięsa z wołowiny,
• łyżka ziół prowansalskich,
• jajo,
• łyżeczka soli,
• 1/2 łyżeczki pieprzu,
• oliwa z oliwek - do posmarowania foremki.

Farsz:

• 6 jaj,
• 200 ml śmietanki 18 proc.,
• 135 g serka śmietankowego,
• 100 g tartej mozzarelli,
• 60 g tartego parmezanu,
• łyżeczka soli,
• 300 g makaronu - ugotowanego.

Sposób przygotowania:

Krok 1: Do miski przekładam mielone mięso. Dodaję jajko, starty parmezan, zioła prowansalskie, sól oraz pieprz i dokładnie mieszam.

Krok 2: Mięsną masą wykładam nasmarowaną wcześniej formę do babki. Mieloną wołowiną wyklejam boki, zostawiając miejsce w środku na farsz.

Krok 3: Jajka miksuję z serkiem śmietankowym oraz śmietanką. Do masy dodaję startą mozzarellę, parmezan, ugotowany makaron, sól, pieprz i całość mieszam. Przekładam do formy z mięsem.

Krok 4: Wstawiam całość do piekarnika rozgrzanego do 170 st. Celsjusza i zapiekam przez około godzinę.

Krok 5: Po tym czasie wyjmuję blaszkę z piekarnika. Odwracam, aby wyciągnąć babkę i dekoruję całość posiekaną natką pietruszki. Smacznego!