Ta jajecznica zasługuje na złoty medal. Jamie Oliver zdradził swój sekretny trik
Jajecznica to jedno z najpopularniejszych dań na świecie, ale jej przygotowanie może być wyzwaniem. Jamie Oliver, znany brytyjski kucharz, podzielił się prostym sposobem na ulepszenie jajecznicy, dodając jeden składnik, który podkreśli jej smak.
Jajecznica
Jamie Oliver, słynny brytyjski kucharz i osobowość telewizyjna, jest znany z przystępnego stylu gotowania i pasji do poprawy domowej kuchni. Autor wielu bestsellerowych książek kucharskich i gospodarz popularnych programów o gotowaniu, stał się ikoną w świecie kulinariów. Jednym z jego popisowych dań jest idealnie kremowa i puszysta jajecznica. Jak ją przygotować? Jamie Oliver zdradził swój sekretny patent.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Domowa tortilla z chrupiącym kurczakiem
Jak wzbogacić smak jajecznicy?
Jamie Oliver podkreśla, że dodanie kilku gałązek drobno posiekanych miękkich ziół może znacznie poprawić smak jajecznicy. Jego metoda polega na powolnym gotowaniu jajek i dodawaniu masła w odpowiednim momencie, co gwarantuje kremową i aksamitną konsystencję. Opanowanie tego przepisu nie tylko urozmaica codzienną rutynę śniadaniową, ale także pomaga rozwijać umiejętności kulinarne.
Jeśli zastanawiasz się, jakie zioła dodać, wszystko zależy od twoich osobistych preferencji. Możesz wzbogacić jajecznicę ziołami takimi jak szczypiorek dla łagodnego smaku cebuli, pietruszka dla świeżości czy bazylia dla słodyczy. Jeśli te nie są w twoim guście, spróbuj dodać koperek, tymianek lub estragon, aby dodać odrobinę kwasowości.
Praktyczne wskazówki od Jamiego Olivera
Podczas przygotowywania jajecznicy ważne jest, aby pamiętać, że jajka są delikatne i będą się gotować nawet po zdjęciu z ognia. Dlatego kluczowe jest, aby zdjąć je z palnika tuż przed osiągnięciem idealnej konsystencji. Jamie Oliver radzi, aby zacząć od rozbicia jajek do miarki, dodania soli i pieprzu, a następnie ubicia ich widelcem. Jeśli zdecydujesz się na dodanie ziół, to jest odpowiedni moment.
Następnie należy postawić średnią patelnię na małym ogniu i dodać masło, pozwalając mu powoli się roztopić. Gdy zacznie się pienić, wlej jajka i mieszaj drewnianą łyżką. Kontynuuj delikatne mieszanie, aż jajka będą wyglądały jedwabiście i lekko płynnie, a następnie zdejmij z ognia. Na ciepłej patelni jajka wciąż będą się jeszcze przez chwilę smażyć, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Jajecznicę podawaj na chrupiącym toście.
Jamie Oliver podkreśla, że te proste wskazówki można z łatwością zastosować w domowej kuchni, co pozwali na stworzenie wyjątkowego śniadania bez większego wysiłku.
