Wbijam do foremki i zapiekam. Zwykła jajecznica czy jajka sadzone nie mogą się równać

Jajka to jedne z najbardziej wszechstronnych składników w kuchni – można je przygotować na niezliczone sposoby, a większość z nich zachwyca prostotą, smakiem i zastosowaniem. Choć jajecznica czy omlet to ponadczasowa klasyka, istnieje wiele mniej znanych, ale równie łatwych do przygotowania potraw, które zaskoczą cię swoim smakiem i wyglądem. W tym artykule przedstawimy nietypowe przepisy z jajkami, które z pewnością urozmaicą twoje codzienne posiłki i staną się ulubionymi daniami zarówno na śniadanie, jak i na kolację. Czas odkryć nowe, inspirujące sposoby na wykorzystanie jajek w kuchni!

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Muffiny jajeczne to doskonały sposób na szybki i zdrowy posiłek, który można przygotować z wyprzedzeniem i cieszyć się nim w dowolnym momencie dnia. Bogate w białko jajka, pełne witamin warzywa i intensywny w smaku ser feta tworzą połączenie, które nie tylko syci, ale także dostarcza cennych składników odżywczych. To danie jest idealne zarówno na śniadanie, jak i na lekki lunch czy przekąskę.

Składniki:

• 3 jajka,
• 1/2 opakowania sera feta,
• 1/2 małej czerwonej papryki,
• 1/4 małej cukinii,
• 1 garść szpinaku,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 łyżka szczypiorku,
• Sól, pieprz.

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Umyj i osusz szpinak, a następnie drobno go pokrój.
3. Umyj, osusz i pokrój paprykę w drobną kostkę.
4. Cukinię umyj, osusz i zetrzyj na tarce.
5. Umyj, osusz i drobno pokrój szczypiorek.
6. Obierz czosnek i przeciśnij go przez praskę lub drobno pokrój.
7. Ser pokrój w drobną kostkę.
8. W misce roztrzep jajka widelcem, dodaj czosnek, szczypiorek oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj.
9. Dodaj szpinak, paprykę, cukinię i ser do masy jajecznej, ponownie wymieszaj.
10. Przełóż masę do foremek na muffinki, wypełniając je do około 3/4 wysokości.
11. Piecz muffiny w piekarniku przez 20-25 minut, aż będą złociste i dobrze wypieczone.
12. Zjedz na ciepło lub na zimno.

Jajka w panierce to prosta, ale wyjątkowo smaczna propozycja na urozmaicenie tradycyjnych jajek na twardo. Dzięki ciekawej konsystencji panierki i aromatycznej musztardzie to danie nabiera nowego, wyrazistego charakteru. Idealne na przekąskę, lekkie śniadanie lub dodatek do sałatek, łączą w sobie delikatność jajka z intensywnym smakiem przypraw.

Składniki:

• 1 jajko,
• 1 łyżka musztardy miodowej,
• 1 łyżeczka otrębów,
• 1 łyżeczka bułki tartej,
• 1 łyżka masła klarowanego.

Przygotowanie:

1. Ugotuj jajko na twardo, gotując je przez 6-8 minut. Następnie obierz jajko i przekrój je wzdłuż na pół.
2. Na talerzyku rozłóż musztardę miodową, a na drugim talerzyku wymieszaj otręby z bułką tartą.
3. Każdą połówkę jajka dokładnie obtocz w musztardzie, a następnie w mieszance otrębów i bułki tartej, aby równomiernie pokryły całą powierzchnię jajka.
4. Rozpuść masło klarowane na patelni na umiarkowanym ogniu. Gdy masło będzie gorące, włóż na patelnię obtoczone jajka.
5. Smaż jajka po 1-2 minuty z każdej strony, aż panierka stanie się złocista i chrupiąca.
6. Wyłóż jajka na talerz i podawaj na ciepło.

Śmietanowe bułeczki jajeczne to lekka i puszysta alternatywa dla tradycyjnych bułek. Delikatne i pełne smaku, są idealne na śniadanie, przekąskę lub w formie dodatku do zup i sałatek. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu te bułeczki stanowią doskonałą opcję dla tych, którzy chcą cieszyć się czymś wyjątkowym, ale jednocześnie łatwym do zrobienia.

Składniki:

• 3 jajka,
• 4 łyżki śmietany 18 proc.,
• sól.

Przygotowanie:

1. Rozbij jajka, oddzielając białka od żółtek – umieść je w dwóch osobnych naczyniach. Upewnij się, że w białkach nie ma nawet odrobiny żółtka, a naczynie jest czyste i suche.
2. Dodaj szczyptę soli do białek i ubij je na sztywną pianę.
3. Do żółtek dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
4. Delikatnie połącz pianę z białek z masą z żółtek, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
5. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
6. Za pomocą łyżki wykładaj masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, formując małe bułeczki. Zachowaj kilkucentymetrowe odstępy między nimi.
7. Piecz bułeczki przez 15-20 minut, aż będą złociste. Pilnuj, aby się nie przypaliły. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw bułeczki na chwilę w środku.
8. Podawaj na ciepło lub zimno. Przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku, przekładając bułeczki papierem do pieczenia. Możesz je odgrzewać w tosterze, na patelni lub w piekarniku.

Jajka zapiekane z serem to proste i niezwykle smaczne danie, które doskonale sprawdzi się na szybkie śniadanie lub kolację, pozwalające wykorzystać np. wczorajsze jajka na twardo. Połączenie delikatnego jajka z rozpuszczonym, złocistym serem tworzy sycący i pełen smaku posiłek, który z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom prostych i mało intensywnych w smaku potraw.

Składniki:

• 1 jajko,
• 30 g sera żółtego,
• sól, pieprz.

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Wbij jajko do kokilki, starając się nie uszkodzić żółtka.
3. Zetrzyj ser żółty na tarce lub drobno go pokrój, a następnie równomiernie rozsyp na jajku.
4. Dopraw jajko solą i pieprzem do smaku.
5. Wstaw kokilkę do piekarnika i piecz przez 7-14 minut, w zależności od tego, jak bardzo ścięte jajko preferujesz.
6. Wyjmij z piekarnika, gdy jajko się zetnie, a ser będzie rozpuszczony i zarumieniony.

Jajko składane to elegancka i delikatna wersja klasycznego omletu, która łączy puszystość jajka z kremową konsystencją śmietany. Proste w przygotowaniu, ale efektowne w smaku – zaskakuje swoją subtelnością i lekkością.

Składniki:

• 1 jajko,
• 1 łyżeczka śmietany 12 proc.,
• 1/2 łyżeczki masła klarowanego,
• sól, pieprz.

Przygotowanie:

1. Wbij jajko do naczynia, dodaj śmietanę, szczyptę soli i pieprzu. Ubij składniki, aż dobrze się połączą.
2. Na patelni rozgrzej masło z odrobiną wody, rozprowadzając je po całej powierzchni patelni. Doprowadź do mocnego rozgrzania i skwierczenia masła.
3. Wlej masę jajeczną na dobrze rozgrzaną patelnię. Pozwól jej się ściąć przez 15-20 sekund, bez mieszania.
4. Po tym czasie delikatnie przesuwaj łopatką masę jajeczną po obwodzie patelni, formując pożądany kształt – kwadratowy, prostokątny lub okrągły. Przechylaj patelnię, aby płynna masa spływała na obwód i szybciej się ścinała. Powtarzaj te czynności, aż większość masy się zetnie, pozostawiając środek lekko mokry, co zajmie około 30 sekund.
5. Gdy jajko jest gotowe, zdejmij je z patelni w całości, jak omlet, i przełóż na talerz. Złóż na pół.