Faszerowane jajka "na żółto". Kluczowa dla smaku i koloru jest 1 przyprawa

Curry, bo właśnie o niej mowa, ma cudowne właściwości koloryzujące składniki, z którymi ją łączymy. A w dodatku w ciekawy sposób podbija smak potrawy. Na Wielkanoc warto zapamiętać też tip, żeby jajka na twardo gotować z dodatkiem tego proszku - skorupka pisanek też ładnie się zabarwi. A jak zrobić faszerowane jajka curry? Już śpieszę z podpowiedzią.

Zarówno przyprawa, jak i jajka powinny być dobrane uwzględniając jakość samych produktów. Do tego typu potrawy nie polecam jajek ściółkowych, najlepsze będą te z oznaczeniem "0", lub opcjonalnie "1", czyli z kolejno z hodowli ekologicznej i wolnego wybiegu. Podobne podejście warto zachować co do przyprawy - jeśli masz w kuchennej szafce zapomnianą torebkę curry, to mimo że raczej się zepsuła, to z pewnością długo niewykorzystana, straciła cały swój aromat i nie uzyskasz takiego efektu, jak ze świeżo otwartej paczuszki curry. Jeśli masz możliwość, również wybieraj mieszanki przypraw z certyfikatami eko, chociaż nie jest to wymóg.

Na początku ugotuj jajka na twardo. Najłatwiej zrobisz to z naszym poradnikiem - jak idealnie ugotować jajka.

Składniki:

• 3 jajka rozmiar L,
• 1 łyżeczka curry,
• 1 kopiasta łyżka majonezu,
• sól i pieprz do smaku,
• szczypiorek do przybrania.

Przygotowanie:

1. Ugotowane jajka obierz ze skorupek.
2. Przekrój na połówki i delikatnie wyciągnij żółtka.
3. Przełóż żółtka do miseczki i rozdrobnij widelcem, mieszając z majonezem. Dodaj curry, sól i pieprz do smaku i wymieszaj.
4. Szczypiorek posiekaj.
5. Nadzieniem curry z żółtek nadziewaj puste połówki jajek - za pomocą szprycy lub po prostu łyżeczką.
6. Ułóż na półmisku, posyp szczypiorkiem. I gotowe!