Jajka faszerowane na Wielkanoc zawsze robię w ten sposób. Z przekąsek znikają jako pierwsze

Jeśli o tradycyjne wielkanocne potrawy chodzi, to zawsze czekam na nie jak na zbawienie. Zestaw przekąsek w postaci sałatek, wędlin, serów, kiełbas i ćwikieł z chrzanem to dla mnie kulinarne spełnienie marzeń, a parująca obok nich miska pełna aromatycznego żuru uzupełnia ten ideał. Byłbym zapomniał. Do pełni szczęścia potrzebne są jeszcze jajka faszerowane na Wielkanoc.

Istnieje naprawdę bardzo dużo przepisów na ten typowy świąteczny przysmak. Jajka faszerowane na Wielkanoc występują w postaci mięsnej i bezmięsnej, z wędzonym łososiem, tuńczykiem z puszki, pieczarkami, a nawet prawdziwym czarnym kawiorem. Według mnie każdy z tych pomysłów jest dobry, ale w przypadku faszerowanych jajek lepiej jest postawić na elegancką prostotę. Ja tak robię i jeszcze nigdy nie pożałowałem.

Moim zdaniem doskonałym zestawem składników przyjemnie komponującym się z ugotowanymi na twardo jajkami jest mieszanka ogórków, rzodkiewek, majonezu i szczypiorku. Tylko tyle i aż tyle. Przygotowane w ten sposób jajka faszerowane na Wielkanoc są rewelacyjnie chrupiące i rześkie. Aż chce się jeść!

Składniki:

• 4 jajka,
• 4 rzodkiewki,
• 1 ogórek gruntowy,
• szczypiorek,
• sól, pieprz,
• 5-6 łyżek majonezu.

Sposób przygotowania:

1. Jajka ugotuj na twardo. Ostrożnie obierz je ze skorupek i przekrój na pół zwilżonym nożem.
2. Z jajek wyjmij teraz żółtka. Przełóż je do miski i rozgnieć widelcem. Dodaj majonez, a także umyte i pokrojone w drobną kostkę rzodkiewki i ogórka.
3. Teraz do mieszanki dorzuć posiekany szczypiorek. Całość dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Jajka faszerowane na Wielkanoc są już prawie gotowe. Wystarczy przełożyć przygotowaną mieszankę do białek. Warto na koniec udekorować je koperkiem. Smacznego!