Ta zupa na każdej imprezie jest hitem. Goście czyszczą talerze do ostatniej kropelki
Są dania, które znikają z garnka szybciej, niż zdążysz postawić je na stole. Ta zupa to dokładnie ten typ przepisu. Jest gęsta, pikantna, mięsna i aromatyczna do granic możliwości. Ma w sobie wszystko, za czym większość gości przepada, dlatego każda dokładka jest tylko kwestią czasu.
Zupa kebabowa jest hitem na imprezach
Niech nazwa nikogo nie zmyli. To nie jest pomysł na wrzucanie gotowego kebaba do garnka i namaczanie go w warzywnym wywarze. Nie ma tu odpadków mięsa, przypadkowych sosów ani mieszanki smaków, które znasz z budki.
Zupa kebabowa to pełnowartościowa potrawa z prawdziwym mięsem, warzywami, przyprawami i kremowym bulionem. Przypomina kebab tylko intensywnością smaku, a nie sposobem przygotowania. To danie syci na długo, a jego aromat wynika z odpowiednio dobranych przypraw, podsmażania i gotowania, a nie z gotowych sosów czy mieszania wszystkiego "jak leci".
Kebab, jakiego nie zamówisz sobie z budki. 100 procent smaku i pewnej jakości
Zupa kebabowa na imprezę
Składniki:
- 800 g mięsa z udek kurczaka,
- 1 l bulionu drobiowego,
- 4 papryki (różne kolory),
- 400 g pieczarek,
- puszka kukurydzy,
- 2-3 czerwone cebule,
- 4-5 ząbków czosnku,
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
- 250 ml śmietanki 18 proc.,
- przyprawa kebab-gyros,
- papryka słodka i ostra (w proszku),
- sól, pieprz do smaku,
- olej do smażenia.
Sposób przygotowania:
- Mięso pokrój w kostkę, natrzyj przyprawą kebab-gyros, paprykami w proszku, solą i pieprzem. Odstaw na minimum 30 minut do lodówki.
- Pokrój cebule w piórka, kolorowe papryki w paski, pieczarki w plastry, a czosnek drobno posiekaj.
- Podsmaż mięso na mocno nagrzanej patelni, przełóż do garnka i zalej bulionem.
- Na tej samej patelni zeszklij cebulę i czosnek, dodaj pieczarki, podsmaż chwilę i przełóż do garnka.
- Dodaj paprykę i odsączoną kukurydzę.
- Gotuj około 40 minut na małym ogniu.
- Na koniec dodaj koncentrat pomidorowy, dolej śmietankę, zagotuj i dopraw do smaku. Zupa kebabowa jest już gotowa.
Z czym najlepiej podać zupę kebabową?
Najbardziej pasuje pieczywo, bo zupa kebabowa jest gęsta jak sos. Świetnie sprawdzają się takie dodatki jak: bagietka, grzanki czosnkowe albo kromka chleba posmarowana masłem ziołowym. Możesz także sięgnąć po pitę lub nawet zrobić sobie chlebek naan.
Kremową konsystencję nada spora łyżka gęstego jogurtu lub śmietany, a wyczuwalnej świeżości dorzuci posiekana natka pietruszki lub kolendra. Ta zupa lubi towarzystwo, ale to ona zawsze gra główną rolę. Warto jednak dosypać do niej trochę majeranku, który wesprze pracę jelit.
