Kiełbasa, kaszanka, szaszłyki, kurczak... wszystkie potrawy z rusztu są pyszne. Dawno ich też nie jedliśmy, więc potrafimy się "zagalopować" na zakupach. A potem na ruszt wrzucamy znacznie więcej, niż jesteśmy w stanie zjeść. Lepiej unikać takich sytuacji i dobrze planować porcje. A co kiedy zostaną nam grillowane produkty?
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOKlasyczna karkówka z grilla. Zanim wrzucisz na ruszt, marynuj w tej mieszance
Tak przechowuj grillowane rarytasy
Kiełbasa. Najlepiej przełożyć ją do szczelnie zamykanego pojemnika lub owinąć folią aluminiową. Dzięki temu kiełbasa nie będzie wysychać. W lodówce zachowa świeżość przez 3-4 dni. Jeśli zależy ci na dłuższym przechowywaniu, taką kiełbasę można zamrozić.
Karkówka. Postępujemy z nią podobnie, jak z kiełbasą. Kiedy kawałki karkówki wystygną, trzeba je owinąć folią aluminiową lub umieść w szczelnym pojemniku. W lodówce karkówka zachowa świeżość przez kilka dni (ale nie trzymaj jej dłużej niż 4 dni). Jeśli zdecydujesz się na zamrożenie, pamiętaj, aby później spożyć ją w ciągu 3 miesięcy.
Szaszłyki. Ich składniki zdejmij z patyczków i przełóż do opakowania lub owiń folią. Będą smaczne jeszcze przez kilka dni, ale muszą być przechowywane w lodówce. Podobnie postępuj ze skrzydełkami czy filetami z kurczaka.
Jak używać folię aluminiową?
Folia aluminiowa sprawdza się przy przechowywaniu żywności, ale trzeba zadbać o to, by matowa strona była zwrócona do środka, a błyszcząca na zewnątrz. Wtedy dany produkt nie nagrzeje się oraz będzie miał dostęp do powietrza. Dzięki folii aluminiowej jedzenie zachowa świeżość na dłużej, a po umieszczeniu w lodówce utrzyma odpowiednią temperaturę, która hamuje rozwijanie się szkodliwych mikroorganizmów.
