Tak przechowuj grillowaną kiełbasę i mięso. Dzięki temu nic się nie zmarnuje
Za nami majówkowe spotkania przy grillu, a już planujemy kolejne. Zresztą ten problem będzie powracał cały sezon. Jak przechowywać przygotowane na grillu produkty, które od razu nie zostały zjedzone? Są na to dobre sposoby, by nic się nie zmarnowało.
Kiełbasa, kaszanka, szaszłyki, kurczak... wszystkie potrawy z rusztu są pyszne. Dawno ich też nie jedliśmy, więc potrafimy się "zagalopować" na zakupach. A potem na ruszt wrzucamy znacznie więcej, niż jesteśmy w stanie zjeść. Lepiej unikać takich sytuacji i dobrze planować porcje. A co kiedy zostaną nam grillowane produkty?
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Klasyczna karkówka z grilla. Zanim wrzucisz na ruszt, marynuj w tej mieszance
Tak przechowuj grillowane rarytasy
Kiełbasa. Najlepiej przełożyć ją do szczelnie zamykanego pojemnika lub owinąć folią aluminiową. Dzięki temu kiełbasa nie będzie wysychać. W lodówce zachowa świeżość przez 3-4 dni. Jeśli zależy ci na dłuższym przechowywaniu, taką kiełbasę można zamrozić.
Karkówka. Postępujemy z nią podobnie, jak z kiełbasą. Kiedy kawałki karkówki wystygną, trzeba je owinąć folią aluminiową lub umieść w szczelnym pojemniku. W lodówce karkówka zachowa świeżość przez kilka dni (ale nie trzymaj jej dłużej niż 4 dni). Jeśli zdecydujesz się na zamrożenie, pamiętaj, aby później spożyć ją w ciągu 3 miesięcy.
Szaszłyki. Ich składniki zdejmij z patyczków i przełóż do opakowania lub owiń folią. Będą smaczne jeszcze przez kilka dni, ale muszą być przechowywane w lodówce. Podobnie postępuj ze skrzydełkami czy filetami z kurczaka.
Jak używać folię aluminiową?
Folia aluminiowa sprawdza się przy przechowywaniu żywności, ale trzeba zadbać o to, by matowa strona była zwrócona do środka, a błyszcząca na zewnątrz. Wtedy dany produkt nie nagrzeje się oraz będzie miał dostęp do powietrza. Dzięki folii aluminiowej jedzenie zachowa świeżość na dłużej, a po umieszczeniu w lodówce utrzyma odpowiednią temperaturę, która hamuje rozwijanie się szkodliwych mikroorganizmów.
