Takiej ryby jeszcze nie jadłeś. Idealna na Środę Popielcową
Szukasz pomysłu na postny obiad, który zachwyci smakiem i prostotą przygotowania? Odkryj sekret ryby leningradzkiej – dania, które idealnie wpisuje się w tradycję Środy Popielcowej. Delikatne mięso ryby, aromatyczna kasza gryczana i kremowy sos to połączenie, które sprawi, że zapomnisz o nudnych i bezsmakowych potrawach.
Ryba leningradzka
Ryba leningradzka to propozycja, która zachwyca swoją prostotą, a jednocześnie niebanalnym smakiem. Jej przygotowanie nie wymaga skomplikowanych składników ani dużej ilości czasu, co sprawia, że świetnie sprawdzi się jako szybki obiad lub kolacja. Dzięki połączeniu soczystej ryby, aromatycznej cebuli i aksamitnej kaszy gryczanej, danie staje się nie tylko smaczne, ale także pożywne. Warto wypróbować ten przepis zwłaszcza w okresie postnym, gdy poszukujemy bezmięsnych alternatyw.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Zupa rybna z łososiem - mnóstwo smaku i aromatu
Ryba leningradzka – niezbędne składniki
Przygotowanie tej wyjątkowej potrawy nie wymaga dużej ilości produktów. Wszystkie składniki można łatwo znaleźć w sklepach, a wiele z nich prawdopodobnie masz już w swojej kuchni. Oto co będzie potrzebne:
- 500 g filetów rybnych,
- 3 duże cebule,
- 2 ząbki czosnku,
- 400 g kaszy gryczanej,
- 400 ml mleka,
- 120 g roztopionego masła,
- 150 g startego sera żółtego,
- 4 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy,
- sok z jednej cytryny,
- 2 łyżki mąki,
- przyprawy: sól, pieprz do smaku,
- posiekany koperek lub natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie).
Przygotowanie:
- Filety z ryby umyj, osusz, pokrój na kawałki, dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
- Obtocz w mące i podsmaż na 2 łyżkach oleju.
- Cebulę pokrój w kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę, podsmaż na pozostałym oleju.
- Kaszę ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Mleko wymieszaj z roztopionym masłem.
- Naczynie żaroodporne natłuść, ułóż rybę, kaszę, cebulę z czosnkiem, zalej mlekiem z masłem, posyp serem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10-15 minut.
- Przed podaniem posyp koperkiem lub natką pietruszki.
Ryba leningradzka to proste danie, które zachwyci smakiem i aromatem. Idealne na Środę Popielcową i nie tylko.
