Te bułeczki dosłownie rozpływają się w ustach. Słodka przekąska do kawy
Szukasz pysznego i łatwego w przygotowaniu deseru? Bułeczki z rabarbarem, budyniem i kruszonką to idealny wybór! Te miękkie i aromatyczne drożdżówki z pewnością zachwycą całą rodzinę.
Jeśli szukasz idealnej przekąski do popołudniowej kawy, to te bułeczki z rabarbarem, budyniem i kruszonką to prawdziwa uczta dla podniebienia. Słodkie, miękkie i aromatyczne, z pewnością zachwycą każdego. Dodatkowo są bardzo proste w przygotowaniu.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Pizzowe pierożki faszeruję na bogato kurczakiem i frytkami. Na talerzu nie zostaje po nich nawet jeden okruszek
Bułeczki z rabarbarem - rozpływająca się w ustach słodycz do kawy
Marzysz o delikatnych bułeczkach, które dosłownie rozpływają się w ustach? Przedstawiamy ci przepis na niezwykłe drożdżówki z sezonowym rabarbarem, budyniem i kruszonką, osłodzone słodkim lukrem. To idealna przekąska, która doskonale komponuje się z aromatyczną kawą.
Przepis na pyszne bułeczki z rabarbarem:
Składniki:
Ciasto drożdżowe:
- 600 g mąki pszennej,
- 14 g drożdży suchych lub 30 g drożdży świeżych,
- 6 łyżek cukru,
- 280 ml ciepłego mleka,
- 2 jajka o temperaturze pokojowej,
- 1 żółtko o temperaturze pokojowej,
- 100 g roztopionego masła,
- szczypta soli.
Kruszonka:
- 100 g mąki pszennej,
- 80 g cukru,
- 70 g zimnego masła,
- szczypta soli.
Nadzienie:
- 4 duże łodygi rabarbaru,
- 2 łyżki cukru,
- 1 łyżka soku z cytryny.
Budyń:
- 600 ml mleka,
- 2 × 40 g budyniu waniliowego w proszku,
- 6 łyżek cukru,
- 2 łyżeczki cukru waniliowego,
- 1 łyżeczka masła,
- szczypta soli.
Lukier:
- 1 szklanka cukru pudru,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- 1 – 2 łyżki wody.
Dodatkowo:
- 1 jajko + łyżka mleka.
Przygotowanie:
- Ciasto drożdżowe: Do miski wsyp mąkę, cukier i sól. W ciepłym mleku rozpuść drożdże i łyżkę cukru. Odstaw na 10 minut. Dodaj rozczyn do mąki, jajka, żółtko i masło. Wyrób ciasto. Przykryj folią i odstaw na 1-1,5 godziny.
- Kruszonka: Mąkę wymieszaj z cukrem i solą. Dodaj zimne masło i rozcieraj palcami na kruszonkę. Wstaw do lodówki.
- Nadzienie: Rabarbar pokrój na kawałki, wsyp do rondelka z cukrem i gotuj kilka minut. Dodaj sok z cytryny.
- Budyń: Mleko zagotuj z cukrem, cukrem waniliowym, solą i budyniem. Dodaj masło. Przykryj folią i odstaw do ostygnięcia.
- Wyrośnięte ciasto podziel na 10-12 części. Uformuj kulki, ułóż na blasze i w każdej zrób wgłębienie. Wypełnij je budyniem, rabarbarem. Posmaruj brzegi jajkiem, posyp kruszonką. Piecz w 180°C przez 25-30 minut. Wystudź i polej lukrem.
Te pyszne bułeczki z rabarbarem to idealny sposób na słodki poczęstunek. Przygotuj je i rozkoszuj się ich smakiem!
