Te kotlety jajeczne ratują obiad. Szybkie, tanie i pyszne
Gdy brakuje czasu na gotowanie, sięgam po kotlety jajeczne. Szybkie, tanie i sycące, a przy tym pełne smaku – idealne na obiad w tygodniu i weekend. Sprawdź mój sprawdzony przepis, który zawsze się udaje i zachwyca całą rodzinę.
Kiedy czas goni, a lodówka świeci pustkami, zawsze mam w zanadrzu przepis na kotlety jajeczne. To jedno z tych dań, które ratuje każdy obiad – szybkie, tanie, a przy tym naprawdę smaczne. W dodatku ich przygotowanie nie wymaga godzin spędzonych w kuchni ani wyszukanych składników. Lubię je robić zarówno w tygodniu, kiedy brakuje mi czasu, jak i w weekend, kiedy chcę przygotować coś prostego, ale domowego.
Rządziły w polskich domach na obiad bez mięsa. W tej wersji polubisz je na nowo
Przepis na kotlety jajeczne krok po kroku
Uwielbiam miksować składniki w malakserze. Dzięki temu masa na kotlety jajeczne staje się gładka, ale wciąż wyczuwam w niej drobne kawałki jajek i sera – to nadaje im przyjemnej struktury. Do masy dodaję przyprawy i zieleninę, bo to właśnie one nadają kotletom lekko świeży smak.
Składniki:
- 10 jajek ugotowanych na twardo,
- 2 łyżki tartej bułki + dodatkowe 2 łyżki do panierowania,
- 100 g startego sera żółtego,
- 2 surowe jajka,
- 0,25 łyżeczki soli,
- 0,25 łyżeczki pieprzu mielonego,
- 1 łyżka natki pietruszki, drobno posiekanej,
- 1 łyżka szczypiorku, drobno posiekanego,
- 3 łyżki oleju do smażenia.
Sposób przygotowania:
- Kroję ugotowane jajka na grube kawałki i wrzucam do malaksera.
- Dodaję starty ser, tarte bułki, surowe jajka, sól, pieprz oraz zieleninę.
- Miksuję pulsacyjnie na jednolitą masę – masa powinna być kremowa, ale z wyczuwalnymi kawałkami jajek.
- Formuję kotlety wielkości dłoni i obtaczam je w dodatkowej tartej bułce.
- Rozgrzewam olej na patelni i smażę kotlety z obu stron na złoty kolor.
- Podaję od razu z ulubionymi dodatkami – ziemniakami, kaszą lub sałatką.
Kotlety jajeczne to dla mnie prawdziwe kulinarne ratunkowe koło. Szybkie w przygotowaniu, tanie w składnikach i naprawdę pyszne – zawsze wiem, że obiad z nimi się uda. Jeśli jeszcze ich nie próbowałeś, gorąco polecam włączyć je do swojego domowego menu.
