techniki gotowania

Śląskie niebo to jedno z dań, które zaserwował szef kuchni Mariusz Dąbala w trakcie spotkania marki Bosch. W trakcie prezentacji nowych możliwości piekarników sporo emocje wzbudziły regionalne smaki. A właściwie – wiedza i podejście szefa kuchni, który poprowadził uczestników przez kulinarną podróż po Polsce.

Smażenie to popularna metoda obróbki termicznej, która nadaje potrawom chrupiącą teksturę i intensywny smak. Niestety, jest to także jedna z najmniej zdrowych form przygotowywania jedzenia. W trakcie smażenia potrawy wchłaniają tłuszcz, a także powstaje wiele szkodliwych związków, co może przyczyniać się do problemów zdrowotnych. Z tego powodu lekarze i dietetycy rekomendują ograniczenie smażenia na rzecz zdrowszych alternatyw. Jednym z takich rozwiązań jest smażenie na wodzie – technika, która może wydawać się nietypowa, ale w rzeczywistości jest jak najbardziej możliwa. Jak dokładnie działa ten proces i w jaki sposób wspiera zdrowsze gotowanie?

Czy wiesz, że pieczenie w niskich temperaturach może całkowicie odmienić smak i konsystencję twoich potraw? Dzięki tej technice dania stają się soczyste, delikatne i pełne aromatu. Odkryj sekrety pieczenia w niskich temperaturach i poznaj przepisy, które zachwycą każdego!