Batoniki nanaimo pochodzą z Kanady i od lat uchodzą za jedne z najprostszych deserów niewymagających pieczenia. Mają trzy warstwy: gęsty, ciasteczkowy spód, jasny krem o waniliowym aromacie i czekoladową polewę, która nadaje całości elegancki wygląd. Batoniki nanaimo są zwarte, słodkie, wyraziste i zaskakująco szybkie do przygotowania, jeśli zadbasz o odpowiednie schłodzenie poszczególnych warstw.
Przepis opiera się na łatwo dostępnych produktach, a efekt końcowy bardzo dobrze znosi przechowywanie w lodówce. To jeden z tych deserów, które świetnie pasują do świątecznych weekendów, w tym do pierwszej niedzieli adwentu, bo łączą prostotę wykonania z bardzo atrakcyjnym wyglądem.
WIDEOSernik snikers bez pieczenia - obłędny w smaku, banalny do zrobienia
Batoniki nanaimo są idealne na pierwszą niedzielę adwentu
Batoniki nanaimo nie wymagają pieczenia, więc możesz przygotować je w dowolnym momencie, bez kontrolowania piekarnika i bez ryzyka przypalenia. Warstwowy układ sprawia, że każda część deseru ma inną teksturę: spód jest zwarty i lekko chrupiący, krem delikatny i słodki, a polewa gładka i błyszcząca. Batoniki nanaimo są też bardzo stabilne po schłodzeniu, dzięki czemu dobrze się kroją i świetnie prezentują podane na talerzu.
Jak zrobić batoniki nanaimo?
Składniki na spód:
- 300 g ciastek owsianych,
- 150 g masła,
- 70 g cukru pudru,
- 7 łyżek kakao,
- 2 małe jajka,
- 120 g wiórków kokosowych,
- 100 g orzechów włoskich,
- 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego,
- szczypta soli.
Składniki na krem:
- 120 g miękkiego masła,
- 220 g cukru pudru,
- 2 łyżki proszku budyniowego waniliowego instant,
- 40 ml śmietany 30 proc.,
Składniki na polewę:
- 250 g czekolady deserowej,
- 50 g masła.
Sposób przygotowania:
- Wyłóż formę pergaminem. Ciastka rozdrobnij blenderem lub rozgnieć w woreczku. Posiekaj orzechy i rozkłóć jajka.
- Rozpuść masło z cukrem i kakao w kąpieli wodnej. Zdejmij z ognia, dodaj jajka i mieszaj, aż masa zgęstnieje. Dodaj ciastka, wiórki, orzechy, wanilię i sól. Wymieszaj i dociśnij masę do dna formy. Wstaw do lodówki.
- Utrzyj masło z cukrem pudrem, proszkiem budyniowym i śmietaną na gładką masę. Wyłóż ją na schłodzony spód i ponownie umieść deser w lodówce na około godzinę.
- Posiekaj czekoladę, część odłóż na wiórki. Rozpuść resztę z masłem w kąpieli wodnej, ostudź i wylej na krem. Wyrównaj powierzchnię i posyp odłożonymi wiórkami.
- Schładzaj w lodówce, aż polewa całkowicie stężeje. Krojąc, zanurz nóż w gorącej wodzie, aby uzyskać równe kawałki. Batoniki nanaimo przechowuj w lodówce do czterech dni lub zamrażaj pojedyncze porcje.
