To ciasto przygotujesz w 4 minuty, bo resztę robi piekarnik. Mięciutkie, wilgotne i idealne na leniwe popołudnie
Jeśli masz ochotę na coś słodkiego bez długiego stania w kuchni, ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę. Ciasto jest wilgotne, delikatne i idealnie sprawdzi się jako deser do popołudniowej kawy.
Szybkie dwukolorowe ciasto ucierane z kakao i olejem
Miękkie, wilgotne i efektowne – takie właśnie jest dwukolorowe ciasto ucierane z kakao i olejem. Jasne i ciemne warstwy przenikają się, tworząc apetyczny marmurkowy wzór, a polewa czekoladowa delikatnie spływa po wierzchu. To wypiek, który udaje bardziej pracochłonny, niż jest w rzeczywistości. Wystarczy kilka podstawowych składników, by na stole pojawiło się domowe ciasto idealne do kawy.
Ekspresowe ciasteczka z borówkami i serem. Nikt się im nie oprze
Prosty patent na puszystą strukturę
Ciasto ucierane to klasyka domowych wypieków. Kluczem do jego lekkości są dobrze napowietrzone jajka oraz odpowiednie proporcje tłuszczu i mąki. Olej sprawia, że wypiek dłużej zachowuje świeżość i wilgotność niż wersja na maśle. Kakao nie tylko nadaje intensywny kolor, ale też wprowadza lekko wytrawną nutę, która równoważy słodycz całości. Jeśli chcesz uzyskać wyraźny marmurek, nie mieszaj mas zbyt dokładnie – wystarczy kilka ruchów patyczkiem lub widelcem.
Przepis na szybkie dwukolorowe ciasto ucierane z kakao i olejem
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową – dzięki temu masa będzie jednolita i dobrze wyrośnie. Nie mieszaj ciasta zbyt długo po dodaniu mąki, aby zachowało puszystość.
Składniki
- 4 jajka,
- 200 g cukru,
- 200 ml oleju roślinnego,
- 250 g mąki pszennej,
- 20 g kakao,
- 10 g proszku do pieczenia,
- 100 ml wody gazowanej,
- 100 g gorzkiej czekolady,
- 50 ml śmietanki 30 proc.
Sposób przygotowania
- Ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.
- Wlewaj cienkim strumieniem olej, cały czas miksując na średnich obrotach.
- Dodaj wodę gazowaną i krótko wymieszaj.
- Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i partiami wmieszaj do masy na niskich obrotach miksera.
- Podziel ciasto na dwie równe części.
- Do jednej części dodaj kakao i dokładnie wymieszaj.
- Przelewaj naprzemiennie jasną i kakaową masę do formy keksowej o długości około 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
- Delikatnie przeciągnij patyczkiem przez masę, aby uzyskać marmurkowy wzór.
- Piecz w temperaturze 170°C przez około 45–50 minut, do suchego patyczka.
- Podgrzej śmietankę niemal do wrzenia, zdejmij z ognia i dodaj posiekaną czekoladę.
- Wymieszaj na gładką polewę i rozprowadź ją na ostudzonym cieście.
Ciasto świetnie smakuje także bez polewy – wystarczy oprószyć je cukrem pudrem. Możesz dodać do kakaowej części garść drobno posiekanej czekolady, aby uzyskać wyraźniejsze, ciemne akcenty w przekroju. Pokrojone w grube plastry i podane na jasnym talerzu pięknie eksponuje kontrastowe, falujące warstwy.
