To już ostatni dzwonek na przygotowanie tej nalewki. Jest idealna na niestrawność i problemy żołądkowe

Każdego roku latem zaczyna się wyścig z czasem. Masz tylko kilka tygodni, by zdobyć zielone orzechy i zrobić domowy klasyk, który od pokoleń pomagał na przejedzenie, zgagę, nudności i ciężki żołądek.

Nalewka z orzecha włoskiego działa ściągająco i przeciwzapalnie, wspomaga trawienie, łagodzi wzdęcia, gazy, bóle brzucha i uczucie przepełnienia, zmniejsza stany zapalne w przewodzie pokarmowym, ma lekkie działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe, może wspierać florę jelitową, pobudza wydzielanie soków trawiennych, a przy okazji delikatnie rozgrzewa organizm i poprawia perystaltykę jelit. To jest idealne remedium na bóle żołądka po przejedzeniu. Tylko pamiętaj o umiarze.

Nalewka z orzecha włoskiego to sprawdzony żołądkowy eliksir. A przepis, który dziś podajemy, pochodzi od Pana Tabletki, czyli kogoś, kto wie, co działa, a co tylko wygląda jak zdrowe.

Składniki:

• 1,5 kg zielonych orzechów włoskich,
• 500 ml spirytusu 95 proc.,
• 500 ml przegotowanej wody

Sposób przygotowania:

1. Orzechy pokrój w ćwiartki lub ósemki i wrzuć do wyparzonego słoja, wypełniając go do 3/4 objętości.
2. Zalej alkoholem rozcieńczonym wodą (proporcja 1:1), tak aby orzechy były całkowicie przykryte.
3. Zakręć słój i odstaw na minimum 3 miesiące w ciemne miejsce. Po tym czasie przefiltruj, przelej do butelek i daj jej jeszcze z 3–6 miesięcy na dojrzewanie.

Składniki:

• 1,5 kg zielone orzechów włoskich,
• 500 ml spirytusu 95 proc.,
• 500 ml przegotowanej wody,
• szklanka brązowego cukru,
• 2 laski cynamonu,
• 10 goździków,
• 4 gwiazdki anyżu,
• skórka z cytryny (sparzona, bez białej części),
• skórka z pomarańczy (sparzona, bez białej części).

Sposób przygotowania:

1. Orzechy pokrój i wrzuć do słoja razem z przyprawami i cukrem. Wymieszaj dokładnie i odstaw na kilka godzin, aż puszczą sok.
2. Gdy syrop się pojawi, zalej wszystko mieszanką spirytusu i wody w proporcji 1:1.
3. Zakręć, porządnie wstrząśnij i odstaw na 3 miesiące.
4. Co tydzień zamieszaj słojem. Po zlaniu i przefiltrowaniu odstaw jeszcze na kilka miesięcy, im dłużej postoi, tym lepiej smakuje.

Nalewkę z orzecha włoskiego stosuje się wyłącznie u dorosłych (zawiera alkohol). Przy problemach żołądkowych przyjmuje się jedną łyżeczkę rozcieńczoną w połowie szklanki wody, maksymalnie trzy razy dziennie. Można ją także pić jako aperitif przed ciężkim posiłkiem. Jedna łyżeczka rozpuszczona w wodzie działa pobudzająco na trawienie, a wersję słodszą niektórzy piją nawet bez rozcieńczania. Warto pamiętać, że mimo przyjemnego smaku nalewka z orzecha włoskiego to lekarstwo, a nie mocny drink do wypicia w jeden wieczór.