nalewka

Latem warto przygotować pewien domowy trunek, który od pokoleń pomaga na bóle brzucha, przejedzenie i problemy trawienne. Surowiec do jego wykonania można zdobyć tylko przez krótki czas, więc jeśli chcesz mieć własną porcję – to właśnie teraz.

Często zauważa się tendencję, że jak coś jest pospolite, to jednocześnie niedoceniane. Dotyczy to m.in. roślin jadalnych uprawianych i zarazem spotykanych w miejscach dzikich. Tymczasem wiele takich codziennie widywanych gatunków ma nie tylko naturalne piękno, lecz nierzadko wzbogaca kuchnię i jest cenna dla zdrowia. Przykładem jest rodzimy krzew – bez czarny. Co można zrobić z owoców i kwiatów bzu czarnego?

Ma piękny, zielony kolor, intensywny smak i pomaga łagodzić wiele dolegliwości, przede wszystkim układu pokarmowego. Przepis na kamcię długo stanowił tajemnicę rodziny Potockich, właścicieli majątku w świętokrzyskim Moskarzewie. Dziś nie jest już sekretem, co warto wykorzystać.

Już przed wiekami indiańskie plemiona zamieszkujące tereny nad jeziorami Michigan i Górnym pili napój ze sfermentowanych owoców tego krzewu. Jednak znacznie smaczniejszym rozwiązaniem jest nalewka z czeremchy amerykańskiej. Jak ją przygotować?

Na terenach dzisiejszej Polski miód pozyskiwano już przynajmniej 1,5 tysiąca lat temu. Nic dziwnego, że przez ten czas nasi przodkowie nauczyli się do perfekcji wykorzystywać ten pyszny i zdrowy produkt. Na przykład przygotowując aromatyczną nalewkę. Jak się ją robi?

Kiedy sady i ogrody obfitowały w zbiory, zaradne gospodynie miały ręce pełne roboty. Gdy owocowy urodzaj mocno sprzyjał, w ruch szły słoiki i butelki na domowe przetwory. Lubuskie gospodynie przygotowują nie tylko dżemy i konfitury, ale również nalewkę deptucha.

Wiele osób uważa, że owoce mahonii nie są jadalne. To być może przez podobieństwo rośliny do ostrokrzewu kolczastego, który rzeczywiście jest trujący. Owoce mahonii zwykle jadają ptaki, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by wykorzystać je we własnej kuchni. Więcej: to prawdziwa bomba zdrowia.

Chcesz na dłużej zachować smak oraz aromat leśnych poziomek? Weź przykład z naszych przodków i przygotuj z tych owoców pyszną nalewkę, która uprzyjemni później ponure, jesienno-zimowe wieczory. Jak się do tego zabrać?

Przegapiłeś sezon na pędy sosny? Spokojnie, możesz jeszcze wykorzystać zielone szyszki sosny do stworzenia syropu bądź nalewki. W okresie jesienno-zimowym będzie jak znalazł, bo zielone szyszki sosny sprawdzą się w walce z infekcjami i pomogą przy obniżonej odporności. Warto skorzystać więc z tych darów lasu.

Kiedy wczesną wiosną krzewy forsycji zakwitają na żółtko, bierzemy to za zwiastun nadchodzących ciepłych dni. Wyjątkowe kwiaty są nie tylko ozdobą ogrodów i parków, ale również źródłem cennych dla zdrowia substancji. Przygotowana z nich nalewka stanowi remedium na wiele chorób.

Chociaż na wigilijnym stole króluje przede wszystkim kompot z suszu, to mój wujek co roku szykuje specjał tylko dla dorosłych. Domowej roboty owocowa nalewka świetnie rozgrzewa i idealnie sprawdza się w zimowe wieczory.

Pestki pigwy to cenne źródło witamin i minerałów, które mogą wzmocnić nasz organizm. Zamiast wyrzucać je do kosza, warto wykorzystać je do przygotowania pysznej i zdrowej nalewki.

W czasach PRL-u dereń rósł przy pięknych pałacach, dworkach i klasztorach. Ówczesna władza uznała go za zbyt nowobogacki i zleciła wycięcie wszystkich krzewów. Na szczęście, prof. Piórecki postanowił uratować go przed zapomnieniem.

Smorodinówka to półwytrawna nalewka wykonana z czarnych porzeczek, cukru i spirytusu. Nazwa pochodzi z Kresów Wschodnich, gdzie owoce te nazywane były „smorodiną". O właściwościach leczniczych nalewki wiedziały już nasze babcie. Mimo że dzisiaj odchodzimy od sporządzania domowych trunków, tego nie powinno zabraknąć w naszych spiżarniach.

Sezon na porzeczki daje wiele możliwości wykorzystania tych letnich owoców. Najpopularniejsze są oczywiście przetwory np. dżemy, soki czy nalewki. A skoro o nalewkach mowa, to nalewka z czarnej porzeczki, wydaje się być jednym z najpopularniejszych napojów alkoholowych, które można przygotować z owoców. Zobacz, jak ją przygotować.

Dojrzałe orzechy włoskie są niezwykle popularne. Wszystko przez ich smak i cenne właściwości. Obecnie zapomina się jednak, że zielone orzechy włoskie również są niezwykle wartościowe. Latem dziadek zrywał je kilogramami i robił z nich magiczną miksturę, która była ratunkiem dla całej rodziny. Jak zrobić lekarstwo na żołądek z zielonych orzechów włoskich? Podpowiadamy.

Łupiny orzecha włoskiego mają szerokie zastosowanie. Posłużą do sporządzenia leczniczych herbat i naparów, mogą również stanowić bazę kosmetyków domowej roboty. Zobacz, co można wyczarować z niedocenianych i często wyrzucanych skorupek.

Jak przygotować dobry alkohol pasujący na każdą okazję? Nalewka z pigwy to alkoholowy napój jest bardzo popularny szczególnie podczas rodzinny spotkań, dlatego zawsze warto mieć w zapasie butelkę.