Nalewka z czarnej porzeczki - przepis. Popularna polska nalewka

Nalewki są integralną częścią polskiej tradycji kulinarnej. Te aromatyczne i smakowite napoje alkoholowe zyskały dużą popularność zarówno w kraju, jak i za granicą. Wykorzystuje się do nich głównie sezonowe owoce, takie jak wiśnie, czereśnie, maliny, truskawki czy porzeczki. Jedną z najbardziej uwielbianych i charakterystycznych nalewek w Polsce jest nalewka z czarnej porzeczki. Jej intensywny smak i kuszący aromat sprawiają, że jest to idealny wybór dla miłośników słodkich likierów. Dzięki naszemu prostemu przepisowi możesz przygotować tę popularną polską nalewkę w domu.

Nalewka z czarnej porzeczki jest idealnym sposobem na wykorzystanie sezonowych owoców. Czarne porzeczki, bogate w witaminy i antyoksydanty, nadają trunkowi wyjątkowego smaku i koloru. Dodatkowo naturalna kwasowość nadaje nalewce wyraźny charakter. Co ważne, musisz wykorzystać tylko i wyłącznie cztery składniki. Sama nalewka jest prosta do przygotowania i nie wymaga użycia żadnego, specjalnego sprzętu. Sięgnij po tę recepturę nie tylko w momencie, gdy trwa sezon na porzeczki, ale również poza sezonem, bo możesz tu użyć mrożonych porzeczek.

Przepis na nalewkę z czarnej porzeczki jest niezwykle prosty. Można pokusić się o stwierdzenie, że praktycznie robi się sama. Aby przygotować nalewkę z czarnej porzeczki, ważne jest, aby użyć odpowiednich proporcji składników i odpowiedniego naczynia. Sugerujemy użycie większego słoja o pojemności minimum 3 litrów, aby pomieścić wszystkie składniki. Jeśli chodzi o pojemność szklanki, warto zaznaczyć, że wynosi ona 250 ml. Przy podawaniu wagi porzeczek przed oczyszczeniem, należy pamiętać, że ilość może się różnić po usunięciu ogonków i oczyszczeniu owoców. Może się okazać, że uzyskasz około 1400 ml gotowego napoju. Warto pamiętać, że objętość może się zmniejszyć w wyniku procesu maceracji i odparowania pewnej ilości płynu.

• 500 ml wódki 40 proc.,
• 1 kg czarnej porzeczki,
• 500 ml spirytusu rektyfikowanego 95 proc.,
• około 500 g cukru.

Jak przygotować nalewkę z czarnej porzeczki? Zobacz, krok po kroku, jak zrobić ten alkoholowo-owocowy specjał. Wystarczy połączyć składniki i czekać na efekt w postaci smacznej nalewki.

1. Dokładnie umyj czarne porzeczki i usuń ogonki.
2. Włóż owoce do słoika i zasyp je cukrem.
3. Delikatnie wymieszaj owoce z cukrem, aby równomiernie rozprowadzić słodycz.
4. Zalej owoce wódką i spirytusem, starając się, aby były całkowicie zanurzone.
5. Zamknij słoik szczelnie i umieść go w ciemnym i chłodnym miejscu, np. w spiżarni.
6. Pozostaw nalewkę do leżakowania przez około 2-3 miesiące, aby owoce mogły uwalniać swój aromat i smak.
7. Regularnie potrząsaj słoikiem, aby składniki dobrze się połączyły.
8. Po upływie 2-3 miesięcy nalewka będzie gotowa do degustacji. Możesz przecedzić napój przez sitko, aby usunąć ewentualne resztki owoców.
9. Przelej nalewkę do butelek i przechowuj w chłodnym miejscu