PrzepisNapojeMój wujek w wigilię częstuje wszystkich tym napojem. Rozgrzewa lepiej niż herbata

Mój wujek w wigilię częstuje wszystkich tym napojem. Rozgrzewa lepiej niż herbata

Chociaż na wigilijnym stole króluje przede wszystkim kompot z suszu, to mój wujek co roku szykuje specjał tylko dla dorosłych. Domowej roboty owocowa nalewka świetnie rozgrzewa i idealnie sprawdza się w zimowe wieczory.

Nalewka z suszonych owoców - Pyszności
Nalewka z suszonych owoców - Pyszności
Źródło zdjęć: © Canva | lenazap

20.11.2023 | aktual.: 20.11.2023 10:59

Tradycyjny kompot z suszu to nieodłączny element świątecznego stołu wielu Polaków. Suszone owoce, które stanowią podstawę tego napoju, są nie tylko smaczne, ale również zdrowe. Możemy je dodawać do owsianki czy jogurtu, przyrządzać z nich leczniczy napar, a nawet przygotować z nich nalewkę. Ta ostatnia opcja może wydawać się nieco nietypowa, ale warto spróbować. Poza walorami smakowymi niesie za sobą również inne prozdrowotne właściwości.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Nalewka z suszonych owoców

Nalewka starokawalerska to prawdziwy eliksir zdrowia na Boże Narodzenie. Zawiera mnóstwo cennych składników odżywczych, które znajdują się w suszonych owocach. Wśród nich warto wymienić witaminy A i C, witaminy z grupy B, beta-karoten, żelazo, potas, magnez i wapń. Suszone owoce są także bogatym źródłem błonnika pokarmowego, który jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. Dzięki zawartości pektyn przyspieszają perystaltykę jelit i pomagają uniknąć zaparć.

Domowe nalewki - Pyszności
Domowe nalewki - Pyszności© Canva | Viktoriia Oleinichenko

Suszone owoce, a co za tym idzie, również nalewka z nich przyrządzona, doskonale sprawdzają się w diecie odchudzającej. Mają korzystny wpływ na kondycję naszej skóry, działają uspokajająco i podnoszą odporność. Antyoksydanty obecne w suszonych owocach chronią nas przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, a tym samym opóźniają naturalny proces starzenia się organizmu.

Jak zrobić domową nalewkę owocową?

Przygotowanie nalewki starokawalerskiej nie jest skomplikowane, choć wymaga nieco czasu. Zrób ją w tym roku, aby za kilka miesięcy wrócić wspomnieniami do smaków wigilijnej kolacji. Mój wujek przygotowuje ją zawsze po świętach i podaje następnego roku.

Składniki:

  • 300 g suszonych śliwek,
  • 300 g suszonych moreli,
  • 300 g suszonych gruszek,
  • 300 g suszonych jabłek,
  • 300 g suszonych fig,
  • 200 g rodzynek,
  • 1 łyżka posiekanych orzechów włoskich,
  • 150 ml rumu,
  • 150 ml brandy,
  • 500 ml alkoholu 40 proc.
Domowe nalewki - Pyszności
Domowe nalewki - Pyszności© Canva | madeleinesteinbach

Sposób przygotowania:

  1. Na początku dokładnie opłukuję suszone owoce i umieszczam je w szklanym słoju, każdy rodzaj oddzielnie. 
  2. Każdą warstwę posypuję orzechami i skrapiając rumem oraz winiakiem. 
  3. Całość zalewam wódką lub 40-procentowym spirytusem. Pojemnik szczelnie zakręcam i odkładam na dwa miesiące w chłodne i ciemne miejsce.
  4. Po upływie tego czasu filtruję nalewkę za pomocą gazy i sitka z drobnymi oczkami.
  5. Przelewam ją do butelek i odkładam w piwnicy na kolejne trzy miesiące.

Po tym czasie mogę cieszyć się pełnią smaku i dobroczynnego działania mojego domowego eliksiru. W celach leczniczych zaleca się spożywanie 25 ml nalewki z suszu dwa razy dziennie.

Źródło artykułu:Pysznosci.pl
przepisnalewkazero waste

Wybrane dla Ciebie