Polacy wyrzucają, a to błąd. Babcia robi z nich wzmacniający napój

Zamiast marnować pestki pigwy, warto wykorzystać je do przygotowania wzmacniającego napoju. Poznajcie prosty przepis, który przyniesie korzyści waszemu organizmowi. Odkryjcie tajemnicę pestkówki, czyli pigwowego amaretto. Pestki pigwy mogą być skarbem w kuchni, a nie odpadem. Przy odrobinie cierpliwości i kilku prostych krokach stworzycie wyjątkowy trunek. Czym jest pestkówka?

Pestkówka, znana również jako nalewka z pestek pigwy, jest czasem określana mianem polskiego amaretto ze względu na migdałowy posmak, który przypomina popularny włoski likier. Jednak warto wiedzieć, że pestkówkę można przygotować nie tylko z pestek pigwy, ale także z pigwowca, jabłek czy brzoskwiń. W sezonie jesiennym warto postawić na pigwę ze względu na jej cenne zdrowotne właściwości.

Korzyści zdrowotne pestkówki mogą być niespodzianką dla wielu osób. Ten pozornie niewykorzystany składnik kryje w sobie wiele wartościowych właściwości, takich jak:

1. Wspiera naturalne ogrzewanie organizmu i wzmacnia odporność.
2. Łagodzi stany zapalne.
3. Pomaga w radzeniu sobie z problemami trawiennymi, w tym niestrawnością.
4. Wpływa pozytywnie na funkcjonowanie jelit.
5. Przynosi ulgę w przypadku dolegliwości związanych z żołądkiem.

Aby czerpać korzyści zdrowotne z pestkówki, nie trzeba spożywać jej w formie czystej nalewki. Można ją również dodać do różnych napojów i dań. Pestkówka doskonale komponuje się z herbatą, kawą czy gorącą czekoladą. Jej słodki migdałowy smak nada wyjątkowego aromatu wielu wypiekom i deserom na zimno.

Składniki:

• 1 szklanka pestek z pigwy, pigwowca lub ewentualnie z jabłek.
• 250 ml spirytusu.
• 250 ml wody.
• 250 g cukru.
• pół szklanki miodu lub brązowego cukru.

Sposób przygotowania:

1. Pestki z owoców dokładnie suszymy, najlepiej w piekarniku.
2. Następnie przekładamy je do czystych, wcześniej wyparzonych słoików lub butelek.
3. W garnku zagotowujemy wodę z cukrem i mieszamy, aż cukier całkowicie się rozpuści.
4. Ochłodzony syrop wylewamy na pestki.
5. Naczynia z pestkami mocno potrząsamy i odstawiamy na 4 tygodnie.
6. Po tym czasie przecedzamy pestkówkę przez drobne sitko lub gęstą gazę, przekładamy do butelek i pozostawiamy na kolejne 3 miesiące, aby dojrzała.

Gotowe! Teraz możecie cieszyć się wyjątkowym smakiem i korzyściami zdrowotnymi pestkówki pigwowej.