Podobna do jarzynowej, ale tysiąc razy lepsza. Na Wszystkich Świętych zrobię cały gar
Święto zmarłych zbliża się wielkimi krokami. Czas najwyższy, by zaplanować menu na tę uroczystość. Co powiecie na obłędną sałatkę na Wszystkich Świętych? Jarzynowa może się przy niej schować.
Wszystkich Świętych to czas rodzinnych spotkań, rozmów i wspomnień. Po powrocie z cmentarza zwykle na stole pojawia się ciepły obiad, ale nie może też zabraknąć przekąsek. W wielu domach, obok flaczków czy gołąbków, pojawia się też sałatka. Jest sycąca, kolorowa i można przygotować ją dzień wcześniej. Ta sałatka na Wszystkich Świętych to wariacja na temat klasycznej jarzynowej, ale bardziej wyrazista i pożywna. To właśnie ona coraz częściej zastępuje tradycyjną wersję na polskich stołach.
Sałatka z wędzonym kurczakiem. Znika ze stołu szybciej niż się ją robi
Sałatka na Wszystkich Świętych to tradycja w nowym wydaniu
Choć przypomina dobrze znaną jarzynową, różni się od niej dodatkiem mięsa, dzięki czemu jest bardziej sycąca i treściwa. Jej smak jest głębszy, a składniki doskonale zbalansowane. Można ją podać jako dodatek do obiadu, ale świetnie sprawdza się też samodzielnie, podawana na półmisku lub w małych szklankach. Dzięki temu wygląda efektownie i smakuje wyjątkowo.
Składniki:
- 4 średnie ziemniaki,
- 3 marchewki,
- 3-4 jajka ugotowane na twardo,
- 200 g gotowanego mięsa (kurczaka, cielęciny lub szynki),
- szklanka zielonego groszku,
- 3-4 ogórki kiszone lub konserwowe,
- 3-4 łyżki majonezu,
- łyżeczka ostrej musztardy,
- sól, pieprz do smaku,
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku.
Sposób przygotowania
- Ziemniaki i marchewki dokładnie wyszoruj, ugotuj w mundurkach, a następnie odcedź, wystudź, obierz i pokrój w kostkę.
- Ugotowane jajka obierz i pokrój na drobne kawałki.
- Mięso oczyść i pokrój w kostkę. Ogórki odsącz i pokrój drobno. Groszek odcedź z zalewy.
- Wszystkie składniki przełóż do dużej miski, dodaj majonez i musztardę, po czym delikatnie wymieszaj.
- Dopraw sałatkę solą i pieprzem, wstaw do lodówki na kilka godzin, by składniki się przegryzły.
- Przed podaniem posyp całość posiekanym szczypiorkiem lub koperkiem.
Sałatka na Wszystkich Świętych to klasyka, która zawsze się sprawdza
Najlepiej przygotować ją dzień wcześniej, bo wtedy smaki połączą się idealnie, a warzywa i mięso nabiorą aromatu. Sałatka na Wszystkich Świętych świetnie smakuje zarówno podana w salaterce, jak i w pojedynczych porcjach w małych kokilkach. Można ją ozdobić plasterkami jajka, marchewki czy ogórka. To prosta, domowa potrawa, która kojarzy się z ciepłem, tradycją i rodzinną atmosferą. Koniecznie podaj ją ze świeżym chlebem lub bagietką. Również grzanki się sprawdzą.
