To najlepszy przepis na wilgotne muffinki. Wychodzą idealne za każdym razem

Domowe wypieki to prawdziwa wartość – pachnące, świeże i przygotowane z sercem. Często jednak kojarzą się z długim staniem w kuchni i skomplikowanymi przepisami. W tym przypadku jest inaczej – muffinki przygotujesz szybko i bez wysiłku, co czyni je świetnym rozwiązaniem nawet w zabieganym tygodniu. Dodatek jabłka nie tylko podbija smak, ale też sprawia, że babeczki są miękkie i wilgotne, dzięki czemu długo zachowują świeżość i nie potrzebują żadnych udziwnień, by smakować naprawdę dobrze.

Owocowe muffinki to świetna propozycja dla wszystkich, którzy lubią domowe wypieki, ale nie chcą spędzać godzin w kuchni. Ten przepis łączy prostotę z doskonałym smakiem – przygotujesz je szybko, a efekt jest równie dobry jak w przypadku bardziej czasochłonnych ciast. Jabłka to jeden z najlepszych owoców do pieczenia – są łatwo dostępne, naturalnie słodkie i dobrze znoszą obróbkę termiczną. Podczas pieczenia miękną, ale nie tracą struktury, dzięki czemu idealnie wtapiają się w ciasto, nadając mu wilgotność i delikatną słodycz. To właśnie dzięki nim muffinki są miękkie, puszyste i długo pozostają świeże. Połączenie mleka z jogurtem sprawia, że ciasto jest jeszcze bardziej delikatne i lekkie. Muffinki świetnie sprawdzą się jako przekąska, deser czy dodatek do kawy. To prosta, szybka alternatywa dla skomplikowanych przepisów, która nie ustępuje im smakiem, a wręcz zaskakuje swoją lekkością i aromatem.

Składniki:

• 240 g mąki orkiszowej,
• 100 g cukru pudru,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• pół łyżeczki sody oczyszczonej,
• 1 łyżeczka cynamonu,
• szczypta soli,
• 2 jajka,
• 125 ml oleju,
• 60 ml mleka,
• 60 g jogurtu naturalnego,
• 2 duże jabłka,
• cukier puder do posypania (opcjonalnie).

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza na grzanie góra–dół.
2. Do jednej miski wsyp mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i szczyptę soli, a następnie dokładnie wymieszaj.
3. Wymieszaj w szklance mleko i jogurt.
4. W drugiej misce wbij jajka, dodaj olej, mleko z jogurtem, mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
5. Płynne składniki przelej do suchych i dokładnie połącz łyżką lub mikserem na niskich obrotach.
6. Jabłka obierz, pokrój w drobną kostkę i dodaj do masy.
7. Gotowe ciasto przełóż do foremek na muffiny.
8. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 25 minut.
9. Opcjonalnie po ostudzeniu posyp cukrem pudrem.