To najlepszy przepis na wilgotne muffinki. Wychodzą idealne za każdym razem
Muffinki to banalnie prosty wypiek, który świetnie sprawdza się jako słodka przekąska do porannej kawy. Dzięki dodatkowi świeżych, sezonowych owoców zyskują przyjemną wilgotność i naturalną słodycz, a ich przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę.
Muffinki z jabłkami to prosty przepis na domowy wypiek
Domowe wypieki to prawdziwa wartość – pachnące, świeże i przygotowane z sercem. Często jednak kojarzą się z długim staniem w kuchni i skomplikowanymi przepisami. W tym przypadku jest inaczej – muffinki przygotujesz szybko i bez wysiłku, co czyni je świetnym rozwiązaniem nawet w zabieganym tygodniu.
Dodatek jabłka nie tylko podbija smak, ale też sprawia, że babeczki są miękkie i wilgotne, dzięki czemu długo zachowują świeżość i nie potrzebują żadnych udziwnień, by smakować naprawdę dobrze.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Kluski leniwe z owocami i chrupiącą bułką tartą – gotowe w 30 minut
Muffinki z jabłkami
Owocowe muffinki to świetna propozycja dla wszystkich, którzy lubią domowe wypieki, ale nie chcą spędzać godzin w kuchni. Ten przepis łączy prostotę z doskonałym smakiem – przygotujesz je szybko, a efekt jest równie dobry jak w przypadku bardziej czasochłonnych ciast.
Jabłka to jeden z najlepszych owoców do pieczenia – są łatwo dostępne, naturalnie słodkie i dobrze znoszą obróbkę termiczną. Podczas pieczenia miękną, ale nie tracą struktury, dzięki czemu idealnie wtapiają się w ciasto, nadając mu wilgotność i delikatną słodycz. To właśnie dzięki nim muffinki są miękkie, puszyste i długo pozostają świeże.
Połączenie mleka z jogurtem sprawia, że ciasto jest jeszcze bardziej delikatne. Muffinki świetnie sprawdzą się jako przekąska, deser czy dodatek do kawy. To prosta, szybka alternatywa dla skomplikowanych przepisów, która nie ustępuje im smakiem, a wręcz zaskakuje swoją lekkością i aromatem.
Przepis na muffinki jabłkowe
Składniki:
- 240 g mąki orkiszowej,
- 100 g cukru pudru,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- pół łyżeczki sody oczyszczonej,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- szczypta soli,
- 2 jajka,
- 125 ml oleju,
- 60 ml mleka,
- 60 g jogurtu naturalnego,
- 2 duże jabłka,
- cukier puder do posypania (opcjonalnie).
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza na grzanie góra–dół.
- Do jednej miski wsyp mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i szczyptę soli, a następnie dokładnie wymieszaj.
- Wymieszaj w szklance mleko i jogurt.
- W drugiej misce wbij jajka, dodaj olej oraz mleko z jogurtem. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Płynne składniki przelej do tych suchych i dokładnie połącz łyżką lub mikserem na niskich obrotach.
- Jabłka obierz, pokrój w drobną kostkę i dodaj do masy.
- Gotowe ciasto przełóż do foremek na muffiny.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 25 minut.
- Opcjonalnie po ostudzeniu posyp cukrem pudrem.
