Tyle zapłacisz za jagody w Warszawie. W lesie znajdziesz je za darmo
Chociaż sezon na jagody już ruszył, to ceny wciąż pozostają wysokie. Warto wrócić jednak do tego, co robiły nasze mamy i babcie - zabrać koszyk i ruszać do lasu.
Jagodowe szaleństwo to żaden trend, o którym wszyscy za chwilę zapomną. Jagodzianki królują co sezon, za każdym razem bijąc kolejne cenowe rekordy. To, ile kosztuje kilogram leśnych owoców zależy od tego, gdzie będziemy ich szukać. Nie mam tu na myśli jedynie targowiska czy supermarketu, ale cały region.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Puszyste jagodzianki, które możesz zrobić w domu. Smakują lepiej niż w drogich cukierniach
Różnice w cenie jagód
Na sezon jagodowy wszyscy zacierają ręce. Chociaż ruszył pod koniec czerwca, to wciąż nie można cieszyć się nim w pełni. Jagody, jako rośliny leśne, są niezwykle wrażliwe na dostępność wody. Długotrwałe okresy suszy mają katastrofalny wpływ na ich owocowanie. Według doniesień z 4 lipca 2025 roku, poziom wody w Wiśle, najdłuższej rzece w Polsce, osiągnął w Warszawie rekordowo niski poziom, bijąc poprzedni rekord z ubiegłego roku, a kolejne nadleśnictwa ostrzegają przed panującą suszą. Z tego powodu zbiory nie są tak obfite, więc jagody stają się towarem niemal luksusowym. Skutkuje to wysokimi cenami owoców, więc i same jagodzianki nie tanieją.
Ceny jagód mogą się znacząco różnić w zależności od regionu Polski, a nawet od konkretnego lasu czy punktu skupu. Nawet w obrębie jednego województwa możemy zauważyć znaczące dysproporcje, w zależności od tego, jak lokalnie rozłożyły się skutki niedoboru wody.
Gdzie szukać jagód?
Jeśli najdzie więc nas ochota na jagodziankę, a cena za drożdżówkę od Magdy Gessler jest za wysoka, trzeba zakasać rękawy i pójść do lasu. Przy odrobinie szczęścia i dawce uważności można wyjść z koszykiem pełnych owoców. Tak jest w Mrozach pod Mińskiem Mazowieckim, gdzie krzaczki aż czekają, by oberwać z nich jagody.
Jagody upodobały sobie przede wszystkim lasy iglaste (szczególnie sosnowe i świerkowe) oraz bory mieszane. Jagody preferują przede wszystkim kwaśne podłoże. Takie gleby często występują w lasach iglastych, ale także na obrzeżach bagien czy w starych borach mieszanych. Chociaż potrzebują słońca do owocowania, nie lubią pełnego nasłonecznienia przez cały dzień. Najlepsze miejsca to te, gdzie słońce dociera przez część dnia, a resztę czasu panuje lekki cień. Często rosną w towarzystwie mchu, wrzosów czy borówek brusznicy.
Najlepsza pora na zbieranie jagód to wczesny poranek, po ustąpieniu rosy. Owoce są wtedy najświeższe. Zbieraj jagody ręcznie. Unikaj używania grzebieni czy innych mechanicznych narzędzi, które niszczą krzewinki. Przez takie zbieranie przyszłe plony będą mniejsze, więc szkoda niszczyć okazję. Im rzadziej uczęszczane miejsce, tym większa szansa na obfite zbiory, więc warto zejść czasem z utartych ścieżek. Pamiętaj jednak o swoim bezpieczeństwie: pilnuj drogi, zabierz naładowany telefon i ubierz się tak, aby osłonić skórę przed kleszczami.
