Tymi pączkami zajada się Lewandowska. Na widok przepisu babcie załamują ręce
Tłusty Czwartek zbliża się wielkimi krokami. Pączka w ten dzień nie odmawia sobie również znana trenerka Anna Lewandowska. Stawia jednak na przepis, który zdecydowanie odbiega od znanych nam receptur. Jest zdrowiej i lżej.
Pączki smaży się w tłuszczu, nadziewa dżemem, czekoladą lub innym kremem i obficie polewa lukrem lub posypuje cukrem pudrem. Nie są to zdecydowanie lekkie słodkości i daleko im do dietetycznych przysmaków, ale babcinym pączkom po prostu się nie odmawia. Inne podejście ma z kolei żona najpopularniejszego polskiego piłkarza. Jej nietypowy przepis pozwoli zaoszczędzić trochę kalorii.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Pączki Anny Lewandowskiej
Pączki, a właściwie to donuty, według Anny Lewandowskie znacznie odbiegają od tego, co można znaleźć w cukierniach. Do dekoracji trenerka i influencerka sięga po mus kokosowy, gorzką czekoladę i niestandardowe posypki, jak liofilizowany burak czy jagody goji. Na widok takich pączków niejedna babcia załamie ręce.
Składniki:
- 80 ml oleju kokosowego,
- 70 ml miodu,
- 4 jaja,
- 100 g mąki kokosowej,
- 1/2 łyżeczki sody.
Polewa:
- gorzka czekolada,
- mus kokosowy,
- dekoracja (chipsy kokosowe, jagody goji, kruszona pistacja, liofilizowany burak, płatki migdałowe).
Sposób przygotowania:
- Do miski wsyp mąkę oraz sodę oczyszczoną i wymieszaj.
- Olej kokosowy rozpuść w kąpieli wodnej, aby miał płynną konsystencję. Odstaw, aby przestygł.
- Do oleju dodaj miód i zblenduj całość na jednolitą, jasną i puszystą masę.
- Cały czas miksując, dodawaj stopniowo po jednym jajku.
- Na koniec dodaj mąkę kokosową z sodą.
- Powstałą masę wlej do foremek na donuty, wypełniając je do około połowy wysokości.
- Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez 12-15 minut, używając programu "góra-dół".
- Upieczone donuty przełóż na kratkę i odstaw, aby przestygły.
Gotowe pączki udekoruj roztopioną czekoladą oraz nieco płynnym musem kokosowym.Z wierzchu posyp je również ulubionymi dodatkami. Anna Lewandowska sięga po liofilizowane buraki (może być to również dowolny liofilizowany, sproszkowany owoc), pokruszone orzechy, chrupiące chipsy kokosowe i inne "fit" dodatki.
