Ulubione ciasto przekładam tym szybkim kremem. Bez ucierania masła i jajek
Czasami potrzebujemy szybkiego i prostego rozwiązania na pyszny deser lub dodatek do ciasta. Tradycyjne kremy budyniowe wymagają długiego ucierania masła i jajek, co bywa czasochłonne. Na szczęście istnieje alternatywa - krem budyniowy bez masła i jajek. To rozwiązanie jest nie tylko szybsze, ale także lżejsze, co sprawia, że idealnie nadaje się na gorące dni lub gdy chcemy ograniczyć kalorie.
Ciasto z kremem budyniowym bez masła i jajek
Krem budyniowy bez masła i jajek to doskonała opcja dla osób, które poszukują lżejszych deserów. Jest to również świetne rozwiązanie dla alergików oraz tych, którzy chcą unikać produktów pochodzenia zwierzęcego. Ten krem jest delikatny, aksamitny i niezwykle uniwersalny - świetnie sprawdzi się jako nadzienie do ciast, dodatek do owoców czy baza do innych deserów.
Rurki z kremem jak z tradycyjnej cukierni. Nie da się skończyć na jednej
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Jak przygotować krem budyniowy bez masła i jajek?
Przygotowanie kremu budyniowego bez masła i jajek jest niezwykle proste i szybkie. Oto szczegółowy przepis:
Składniki:
- 500 ml mleka (może być roślinne, np. migdałowe, sojowe lub owsiane),
- 40 g mąki ziemniaczanej,
- 100 g cukru,
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (lub 1 opakowanie cukru waniliowego),
- szczypta soli.
Przygotowanie:
- W małej misce wymieszaj mąkę ziemniaczaną z 100 ml zimnego mleka, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Resztę mleka wlej do garnka, dodaj cukier, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli.
- Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.
- Gdy mleko zacznie się gotować, powoli wlewaj mieszankę mąki ziemniaczanej, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki.
- Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje (zajmie to około 5 minut).
- Chłodzenie i przechowywanie: Po osiągnięciu odpowiedniej konsystencji, zdejmij krem z ognia i przelej do miski. Przykryj folią spożywczą, tak aby dotykała powierzchni kremu, co zapobiegnie powstaniu kożucha.
- Odstaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie przechowuj w lodówce.
Zastosowanie kremu budyniowego
Krem budyniowy bez masła i jajek jest niezwykle wszechstronny. Możesz go używać jako nadzienie do ciast, tortów, babeczek czy eklerów. Świetnie sprawdzi się także jako dodatek do owocowych sałatek, naleśników lub gofrów. Możesz go również podawać jako samodzielny deser, udekorowany świeżymi owocami, bitą śmietaną lub posypany startą czekoladą.
