Upewnij się, że kupujesz polskie truskawki. Tak szybko odróżnisz je już w sklepie czy na straganie
Zarówno na początku, jak i w pełnym sezonie, na straganach polskie truskawki przeplatają się z importowanymi, a sprzedawcy nie zawsze wystawiają czytelne etykiety. Jest w czym przebierać, ale też można się w tym pogubić. Podczas zakupów zwróć uwagę na kilka kluczowych elementów.
Jak tylko słońce mocniej dogrzeje, od razu nabieramy ochoty na soczyste truskawki czy czereśnie, których szczyt sezonu przypada dopiero na czerwiec. Niemniej już teraz na straganach są dostępne polskie truskawki ze szklarni i upraw tunelowych. Jednak na targach i w hurtowniach, w których zaopatrują się sprzedawcy, nasze rodzime owoce nie występują jeszcze w takiej ilości, która zaspokoiłaby potrzeby klientów. W efekcie jednego dnia wystawiany jest koszyk z polskimi truskawkami, a kolejnego – w tym samym miejscu – pojawiają się owoce z importu. Podpowiadamy, jak nie pogubić się w truskawkowym szaleństwie.
Sernik z truskawkami pod kruszonką. Znika z talerzy w mgnieniu oka
Zwróć uwagę na wygląd truskawek
Polskie truskawki są wyraźnie czerwone, ale ich kolor nie wpada w burgundowy odcień, co często ma miejsce w przypadku zagranicznych owoców. Są one też nieco mniejsze od importowanych z Grecji, Włoch czy Hiszpanii i zazwyczaj mają bardziej intensywny zapach – truskawki zagraniczne tracą go podczas transportu, który jednak zajmuje trochę czasu. Dodatkowo przy szypułkach importowane owoce mają wyraźnie jaśniejszy kolor, który świadczy o tym, że zostały zebrane przed pełnią dojrzałości.
Poproś sprzedawcę o degustację
Nie musisz kupować całej łubianki truskawek, których smak może pozostawiać wiele do życzenia. Dzisiaj nie wszyscy z tego korzystają, ale na targowiskach mamy możliwość spróbowania owoców. Dzięki temu bez problemu odróżnisz polską truskawkę od importowanej. Nasze owoce są bardziej zwarte, skoncentrowane i twardsze. Zagraniczne często są duże, ale puste w środku. Jeśli masz taką możliwość, porównaj truskawki z obydwu źródeł po rozkrojeniu – polskie będą w całości wypełnione słodkim miąższem.
Podpowiedzią jest cena
Obecnie na straganach i w warzywniakach dostępne są polskie truskawki z upraw pod osłonami, które wymagają dodatkowych kosztów produkcyjnych. Co za tym idzie, ich cena może być nawet wyższa od owoców z importu. Wiosenne przymrozki zmusiły plantatorów do mocniejszego dogrzewania tuneli, co przełożyło się na obecną cenę. Jak podaje fresh-market, ceny polskich truskawek na rynku w Broniszach wahają się od 30 do 38 złotych za kilogram, co w sprzedaży detalicznej daje cenę przekraczającą nawet 100 złotych za łubiankę (zazwyczaj to 2–2,5 kg truskawek). Importowane truskawki są tańsze – w sprzedaży hurtowej kosztują ok. 20–25 złotych za kilogram.
Kiedy rozpocznie się sezon na truskawki gruntowe?
Owoców, które dojrzewały na polach w pełnym słońcu, możemy się spodziewać już w drugiej połowie maja. Kto ma przydomowy ogródek, ten z pewnością może już teraz obserwować wysyp białych kwiatów, które będą się przekształcać w owoce. Jednak szczyt sezonu, jak co roku, przypadnie dopiero na czerwiec i wtedy możemy spodziewać się najniższych cen. Jednak jest to mocno uzależnione od pogody w maju. Jak podaje serwis Agronews.com.pl:
"Zdaniem producentów sytuacja na plantacjach wygląda na razie obiecująco. Rośliny dobrze przetrwały zimę, ale kluczowy będzie maj. Możliwe są dwa warianty: bez przymrozków – ceny zbliżone do ubiegłorocznych, czyli ok. 10–12 zł za kilogram, z przymrozkami – wyraźne podwyżki i ograniczona podaż owoców. W praktyce oznacza to, że za popularną kobiałkę (ok. 2 kg) zapłacimy 20–24 zł, a w gorszym scenariuszu jeszcze więcej" – takie są aktualne przewidywania.
Już w lutym rozmawialiśmy z dietetyczką Roksaną Środą na temat tego, czy importowane truskawki są zdrowe i bezpieczne. Ekspertka zwróciła uwagę na niższą zawartość witaminy oraz obecność pestycydów, o czym trzeba pamiętać podczas mycia owoców.
