W czasach PRL‑u były jadane na okrągło. Dziś mało kto zna to danie
W czasach PRL-u jajka w sosie chrzanowym były prawdziwym hitem. Proste, tanie i pożywne danie królowało w stołówkach i barach mlecznych, ciesząc się ogromnym uznaniem. Dziś, niesłusznie zapomniane, czeka na odkrycie na nowo.
15.02.2024 | aktual.: 07.03.2024 09:55
Jajka w sosie chrzanowym to idealna propozycja dla miłośników tradycyjnych smaków. Łączy w sobie prostotę wykonania, niską cenę i bogactwo wartości odżywczych. To danie, które z pewnością zasmakuje całej rodzinie, przywołując nostalgię za dawnymi czasami.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Jajka w sosie chrzanowym - sekret tkwi w prostocie
Przygotowanie jajek w sosie chrzanowym jest niezwykle łatwe. Wystarczy ugotować jajka na twardo, a następnie stworzyć pyszny sos na bazie bulionu, cebuli, mąki, chrzanu, śmietany i masła. Doprawiony solą i pieprzem sos idealnie komponuje się z jajkami, tworząc danie pełne smaku i aromatu.
Przepis na jajka w sosie chrzanowym
Aby przyrządzić jajka w sosie chrzanowym jak za czasów PRL-u, potrzebujemy:
- 10 jajek ugotowanych na twardo,
- szklanki bulionu,
- cebuli,
- 2 łyżek mąki,
- 3 łyżek tartego chrzanu,
- 3 łyżek śmietany 18%,
- 3 łyżek masła,
- soli, pieprzu,
- pęczka koperku.
Sposób wykonania:
- Cebulkę drobno posiekaj i zeszklij na roztopionym maśle w garnku z grubym dnem.
- Dodaj mąkę i energicznie mieszaj, aż powstanie zasmażka.
- Stopniowo wlewaj zimny bulion, stale mieszając, aby uniknąć grudek.
- Dodaj chrzan i zagotuj sos.
- Wlej śmietanę, dopraw solą i pieprzem, a następnie zagotuj.
- Ugotowane jajka obierz i zalej gorącym sosem.
- Posyp posiekanym koperkiem i serwuj z ugotowanymi ziemniakami lub purée i surówką.
Jajka w sosie chrzanowym - nie tylko smaczne, ale i zdrowe
To danie to nie tylko kwintesencja smaku PRL-u, ale również źródło cennych wartości odżywczych. Jajka dostarczają białka, a sos chrzanowy bogaty jest w witaminy i minerały. Chrzan słynie z właściwości prozdrowotnych, wspomagając trawienie i wzmacniając odporność organizmu.
Podróż sentymentalna z talerzem pełnym jajek
Jajka w sosie chrzanowym to nie tylko pyszne danie, ale również przepustka do wspomnień z czasów PRL-u. Pozwól sobie na podróż sentymentalną i odkryj na nowo smak, który zachwycał pokolenia.
