W lasach pojawiły się pierwsze borowiki. Z tych okazów zrobisz przepyszny sos

Jeśli w koszyku po grzybobraniu znajdują się borowiki, można wrócić z dumą do domu. Tego zdania jest również Marcin Piszczek, burmistrz Jędrzejowa, miasta w województwie świętokrzyskim. Podobnie jak wielu innych Polaków i on wybrał się po obiedzie w Boże Ciało na wielogodzinny spacer do lasu. Okazami z koszyka pochwalił się na swoim Facebooku.

Zdjęcia owocników, które znalazł burmistrz, zachęcają do wybrania się na spacer do lasu. Gruby trzonek i solidny kapelusz sprawiają, że już z 2–3 sztuk można przygotować pyszny sos borowikowy do polędwiczki lub placków ziemniaczanych. Z postu na Facebooku można jednak wywnioskować, że nie były to łatwe zbiory. Wyszukanie borowików zajęło burmistrzowi kilka godzin.

– Sezon na grzyby, a w szczególności na borowiki ceglastopore uważam za otwarty! Dla mnie to już tradycja, że popołudnie w Boże Ciało ruszam do lasu! Dziś wytrwałość i kilkugodzinny marsz się opłaciły! Na sos wystarczy, a nawet jeszcze zostanie – pisze burmistrz Jędrzejowa w poście na Facebooku.

Burmistrz pisze, że co roku rozpoczyna sezon grzybowy w Boże Ciało. Na jego zdjęciach widzimy borowiki ceglastopore, które nie wszyscy odważają się zbierać z uwagi na podobieństwo do trującego borowika szatańskiego.

W komentarzach pod postem posypały się gratulacje, ale pojawiło się również pytanie o to, gdzie dokładnie zostały znalezione borowki. Marcin Piszczek odpisał, że wypatrzył je pod podmokłymi świerkami w lasach na terenie gminy Wodzisław. Osoby mieszkające na terenach górzystych mają na pewno większe szanse na podobne zbiory niż mieszkańcy nizin, gdzie rzadziej występuje ten gatunek borowików. Ale za to w zacienionych zagajnikach na terenie całej Polski można znaleźć maślaki, o których również wspominają osoby obserwujące profil burmistrza.

Pamiętaj o najważniejszych zasadach bezpiecznego grzybobrania. Zbieraj wyłącznie te grzyby, które dobrze znasz, a najlepiej skonsultuj swoje zbiory z grzyboznawcą. Nie wyrywaj, nie niszcz grzybni oraz leśnej ściółki. Unikaj zbierania bardzo małych lub młodych grzybów, które trudno zidentyfikować. Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości, skontaktuj się z najbliższą stacją sanitarno-epidemiologiczną. Pamiętaj, aby nie podawać grzybów małym dzieciom. Nie przyjmuj porad od przypadkowo spotkanych grzybiarzy i unikaj kupowania grzybów z nieznanego źródła. Co najważniejsze, nigdy nie próbuj identyfikować grzybów, smakując – to może być niebezpieczne dla zdrowia lub życia.