W tym tatarze nie znajdziesz mięsa. Idealny na ciepłe dni

Tatar króluje na wielu imprezach, jednak nie każdy chętnie po niego sięga. Jeśli szukasz lekkiej, zdrowej i smacznej alternatywy dla tego dania, sięgnij po przepis na pyszny tatar z pomidorów. To idealna propozycja dla wegetarian, ale z pewnością zachwyci również miłośników tradycyjnych smaków.

Tatar wegetariański z pomidorów to doskonały przykład, jak czerpać inspirację z tradycyjnej kuchni, tworząc zupełnie nowe odsłony warzywnych przysmaków. Świetnie sprawdzi się w upalne dni - po wyjęciu z lodówki jest orzeźwiający, a przy tym lekki i pyszny. Tatar z pomidora to doskonały pomysł na przystawkę, lunch, a nawet kolację. To danie, które z pewnością zaskoczy Twoich gości i udowodni, że kuchnia roślinna może być równie pyszna i interesująca jak potrawy mięsne.

Przygotowanie tatara z pomidora jest banalnie proste - wystarczy pokroić pomidory, doprawić do smaku i połączyć z ulubionymi dodatkami. Możesz zaserwować go na tostach, krakersach lub liściach sałaty, a także wykorzystać jako farsz do tart lub wrapów.

Składniki:

• 2-3 duże pomidory,
• 1/4 czerwonej cebuli,
• 1 łyżka kaparów,
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
• 1 łyżka posiekanej bazylii,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• sok wyciśnięty z połowy limonki,
• sól i pieprz do smaku.
• opcjonalnie: awokado, orzeszki piniowe.

Sposób przygotowania:

1. Pomidory sparz wrzątkiem, następnie obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę.
2. Cebulę drobno posiekaj, kapary posiekaj na mniejsze kawałki.
3. W misce wymieszaj pomidory, cebulę, kapary, pietruszkę, bazylię i czosnek.
4. Dodaj oliwę z oliwek, sok z limonki, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj. Opcjonalnie możesz dorzucić również pokrojone w kostkę awokado i orzeszki piniowe.
5. Przed podaniem schłodź tatar w lodówce przez co najmniej 30 minut.

Udekoruj świeżym tymiankiem i podawaj z grzankami, krakersami lub liśćmi sałaty. Dla bardziej pikantnego smaku dodaj szczyptę płatków chili lub papryczki jalapeno. Całość możesz wykończyć łyżką serka śmietankowego z ziołami. Smacznego!