Warto jeść go wieczorem. Pomaga zasnąć i oczyścić organizm w czasie snu

Melon często kojarzony jest z letnimi miesiącami, kiedy korzystamy z niego w deserach i sałatkach. Jednak zimą niesłusznie zostaje zapomniany, mimo że jego właściwości mogą być wtedy szczególnie korzystne. Ten przysmak, przypominający słodkiego ogórka, jest bogaty w witaminy, wspomaga spalanie tłuszczu i poprawia jakość snu.

Zaliczany do rodziny dyniowatych, melon pochodzi z Afryki, gdzie od wieków przynosił ulgę w upalnych dniach. Rozprzestrzenił się stamtąd na inne kontynenty. Warto dodać, że mylnie uważany jest za owoc, a w rzeczywistości jest to warzywo blisko spokrewnione z ogórkiem. Jego smak balansuje właśnie między nim, a arbuzem. Z kolei słodycz zależy od odmiany. Melon charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym, co czyni go odpowiednim dla osób z cukrzycą, choć wciąż zaleca się umiarkowaną konsumpcję.

Melon ten jest bogaty w witaminy A i B oraz beta-karoten, a także kukurbitacyny, które mogą działać przeciwnowotworowo. Zawartość wody w melonach wynosi około 90 proc., co nadaje im właściwości moczopędne, szczególnie korzystne dla osób z problemami nerkowymi. Cytrulina w melonach wspomaga spalanie tłuszczu, podczas gdy ich niska kaloryczność (33 kalorie na 100 gramów) jest wskazana w dietach redukcyjnych. Przekąszanie melona wieczorem może także pomóc przy problemach z zasypianiem dzięki jego relaksującemu efektowi, o czym wie niewiele osób.

Składniki (1–2 porcje):

• ½ dojrzałego melona (kantalupa lub miodowy)
• garść rukoli lub mixu sałat
• ser feta albo mozzarella (ok. 80–100 g)
• kilka plasterków szynki parmeńskiej lub szwarcwaldzkiej
• 1–2 łyżki oliwy z oliwek
• świeżo mielony pieprz
• kilka kropel soku z cytryny lub octu balsamicznego

Przygotowanie:

1. Melona pokrój w kostkę lub cienkie plastry.
2. Ser pokrusz lub porwij na kawałki.
3. Na talerzu ułóż sałatę, melona i ser.
4. Dodaj porwaną szynkę.
5. Skrop oliwą, cytryną lub balsamico i dopraw pieprzem.