Wciskam mięso mielone w pieczarki i zapiekam. Takiego obiadu każdy może mi pozazdrościć

Wersja z mięsem mielonym jest szczególnie popularna, ale pieczarki możesz nadziewać również kaszą, ryżem lub warzywami. Dzięki różnorodności farszów, ta prosta potrawa za każdym razem smakuje inaczej. Z warzywami i serem feta podaj je jako przystawkę, z mięsem mielonym lub kurczakiem na obiad lub nieco bardziej sycącą kolację.

Pieczarki z mięsnym lub warzywnym farszem możesz przygotować na wiele sposobów – nie tylko w piekarniku, ale także na grillu. Jeśli masz w planach przyjęcie w ogrodzie, przyda ci się znajomość kilku trików, dzięki którym faszerowane pieczarki wyjdą jeszcze lepsze.

Chcesz, żeby pozostały soczyste? Użyj pokrywki lub owiń pieczarki w folię aluminiową, aby zatrzymać soki. Dodatkowo możesz skropić je odrobiną soku z cytryny – wtedy nie ściemnieją podczas obróbki termicznej. Ich smak możesz dodatkowo wzbogacić o aromat ulubionych ziół, takich jak rozmaryn czy tymianek.

Poniżej prosty przepis na pieczarki z mięsem mielonym i serem z piekarnika.

Składniki:

• 500 g dużych pieczarek,
• 2 łyżki oleju do smażenia,
• 1 cebula,
• 1 czerwona papryka,
• 300 g mięsa mielonego – może być wieprzowo-wołowe,
• pół łyżeczki soli,
• szczypta świeżo zmielonego pieprzu,
• 100 g żółtego sera.

Wykonanie:

1. Z pieczarek oderwij nóżki.
2. Krótko umyj kapelusze pod bieżącą wodą i osusz na ręczniku papierowym. Pieczarkowe miseczki ułóż na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Na patelni z rozgrzanym olejem podsmaż drobno posiekaną cebulę i czerwoną paprykę, dodaj także pokrojone w kosteczkę nóżki pieczarek.
4. Mięso mielone przełóż do dużej miski. Wymieszaj z warzywami z patelni i przyprawami.
5. Z tak przygotowanej masy ulep w dłoniach kule i umieść je w miseczkach z pieczarek.
6. Blachę z faszerowanymi pieczarkami wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na 30 minut.
7. Po tym czasie otwórz piekarnik i posyp mięso startym serem żółtym. Zapiekaj jeszcze przez 5-10 minut, aby rozpuścić ser.