Wciskam mięso mielone w pieczarki i zapiekam. Takiego obiadu każdy może mi pozazdrościć
Jeśli nie lubisz rutyny w kuchni, kapelusze faszerowane mięsem pomagają ją przełamać. Są bardzo łatwe do przygotowania i właściwie nie potrzebują żadnych dodatków. Wystarczy, że polejesz je prostym domowym sosem lub położysz obok zielone dodatki – już po chwili masz skomponowany zdrowy i pożywny posiłek.
Wersja z mięsem mielonym jest szczególnie popularna, ale pieczarki możesz nadziewać również kaszą, ryżem lub warzywami. Dzięki różnorodności farszów, ta prosta potrawa za każdym razem smakuje inaczej. Z warzywami i serem feta podaj je jako przystawkę, z mięsem mielonym lub kurczakiem na obiad lub nieco bardziej sycącą kolację.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Faszerowane udka z kurczaka - rodzinna porcja na obiad
Pieczarki faszerowane z grilla
Pieczarki z mięsnym lub warzywnym farszem możesz przygotować na wiele sposobów – nie tylko w piekarniku, ale także na grillu. Jeśli masz w planach przyjęcie w ogrodzie, przyda ci się znajomość kilku trików, dzięki którym faszerowane pieczarki wyjdą jeszcze lepsze.
Chcesz, żeby pozostały soczyste? Użyj pokrywki lub owiń pieczarki w folię aluminiową, aby zatrzymać soki. Dodatkowo możesz skropić je odrobiną soku z cytryny – wtedy nie ściemnieją podczas obróbki termicznej. Ich smak możesz dodatkowo wzbogacić o aromat ulubionych ziół, takich jak rozmaryn czy tymianek.
Przepis na pieczarki faszerowane mięsem
Poniżej prosty przepis na pieczarki z mięsem mielonym i serem z piekarnika.
Składniki:
- 500 g dużych pieczarek,
- 2 łyżki oleju do smażenia,
- 1 cebula,
- 1 czerwona papryka,
- 300 g mięsa mielonego – może być wieprzowo-wołowe,
- pół łyżeczki soli,
- szczypta świeżo zmielonego pieprzu,
- 100 g żółtego sera.
Wykonanie:
- Z pieczarek oderwij nóżki.
- Krótko umyj kapelusze pod bieżącą wodą i osusz na ręczniku papierowym. Pieczarkowe miseczki ułóż na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Na patelni z rozgrzanym olejem podsmaż drobno posiekaną cebulę i czerwoną paprykę, dodaj także pokrojone w kosteczkę nóżki pieczarek.
- Mięso mielone przełóż do dużej miski. Wymieszaj z warzywami z patelni i przyprawami.
- Z tak przygotowanej masy ulep w dłoniach kule i umieść je w miseczkach z pieczarek.
- Blachę z faszerowanymi pieczarkami wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na 30 minut.
- Po tym czasie otwórz piekarnik i posyp mięso startym serem żółtym. Zapiekaj jeszcze przez 5-10 minut, aby rozpuścić ser.
