wegańska wigilia

Święta to czas, kiedy przy stole spotykają się bliscy, a każdy chce poczuć smak tradycji. Jednak gdy w rodzinie pojawiają się weganie, przygotowanie Wigilii może wydawać się wyzwaniem. Na szczęście istnieją przepisy, które łączą klasyczne smaki ze świadomością dietetyczną.

Ryba po grecku to tradycyjna potrawa, bez której wiele osób nie wyobraża sobie świątecznego ucztowania. Nawet ona może jednak zaskakiwać, bo zamiast dorsza czy innego gatunku ryby, główną rolę odgrywa seler.

Chociaż zgodnie z tradycją w Wigilię na stołach próżno szukać mięsa i królują jarskie potrawy, to niektóre dania potrzebują drobnych zamienników, aby stać się w pełni wegańskie. Jak zastąpić rybę po grecku, przygotować pyszne śledzie z boczniaków czy postny bigos, aby każdy domownik był zadowolony?