Weź 5 łyżek "masła" i połącz z dodatkami. Lepszego sosu do kurczaka nie znajdziesz
Sos satay do kurczaka to propozycja dla wszystkich, który robią orientalne smaki. Orzechowe nuty, słoność dodatków i kwaśne akcenty świetnie się ze sobą komponują. A konsystencja sprawia, że początkowo choć tylko zanurzasz kawałki kurczaka, finalnie chcesz oblać sosem całe danie.
Główny składnik to oczywiście masło orzechowe. Kremowe lub crunchy masło orzechowe to produkt, który większości kojarzy się z daniami na słodko. W sosie satay, który zazwyczaj podaje się do kurczaka na patyczkach, doskonale zgrywa się z kwaśnym cytrusem i wyrazistymi przyprawami.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Urocze orzechowe ule. Dosłownie rozpływają się w ustach
Jak wybrać dobre masło orzechowe?
Masło orzechowe to produkt, który z samej nazwy i konsystencji ma opinię dość kalorycznego, tłustego produktu. Wbrew pozorom jedzone z umiarem korzystnie wpływa na organizm i jest polecanym uzupełnieniem zbilansowanej diety. Naukowcy udowodnili, że odpowiednia porcja masła orzechowego może nawet pomóc zrzucić nadmiar kilogramów. To produkt pełen zdrowych tłuszczów, błonnika i białka. Jednak żeby w pełni korzystać z walorów i właściwości zblendowanych orzeszków ziemnych, warto wybrać jakościowy produkt. Najlepszy wybór to masło orzechowe ze składem 100 proc. orzeszków ziemnych. Na rynku pojawiają się jednak produkty, które mają ich niecałe 70 proc. w składzie. Czujność powinny wzbudzić też zbędne dodatki takie jak utwardzane tłuszcze, sól czy cukier. Im krótsza lista na etykiecie w tym przypadku, tym lepiej.
Przepis na sos satay do kurczaka
Intensywny w smaku sos orzechowy do kurczaka będzie świetnym uzupełnieniem zamarynowanego w mieszance sosu sojowego i soku z limonki drobiu.
Składniki:
- 240 ml mleczka kokosowego,
- 5 łyżek masła orzechowego,
- 1 łyżka soku z limonki,
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego,
- 2 łyżki sosu sojowego,
- 1 łyżeczka kuminu,
- 1/4 łyżeczki mielonej kolendry,
- 1/4 łyżeczki chili.
Przygotowanie:
- Podgrzej mleczko kokosowe i dodaj cukier.
- Następnie dodaj masło orzechowe, wlej sok z limonki i sos sojowy.
- Mieszaj i trzymaj na średniej mocy palnika, aż całość zgęstnieje.
- Pod koniec dodaj przyprawy i wymieszaj.
