Weź kilka pomidorów i czosnek. Po doprawieniu długo będziesz się zachwycał taką pastą
Znużyły cię monotonne kanapki z masłem i serem? Szukasz szybkiego i pysznego sposobu na urozmaicenie codziennych posiłków? Mam dla ciebie prosty przepis na wyjątkową pastę pomidorową, która podbije podniebienia wszystkich domowników.
13.11.2024 18:29
Masz ochotę na coś pysznego i prostego do smarowania chleba? Pasta z pomidorów to idealna alternatywa dla tradycyjnych kanapek z wędliną czy serem. Przygotowanie jej zajmuje tylko chwilę, a efekt końcowy zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Intensywny aromat czosnku i ziół w połączeniu z bogatym smakiem pomidorów tworzy smarowidło, które doskonale pasuje do świeżego pieczywa, chrupiących warzyw czy nawet jako dodatek do dań głównych.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Jak przygotować pastę z pomidorów?
Przygotowanie pasty z pomidorów jest niezwykle proste i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Oto lista składników, których będziesz potrzebować:
- 5 średnich pomidorów,
- 2-3 ząbki czosnku,
- świeża bazylia,
- ½ łyżeczki ostrej papryki,
- sól i pieprz do smaku,
- 2 łyżki oleju.
Przygotowanie:
- Przygotowanie pomidorów: Sparz pomidory, a następnie obierz je ze skórki. Pokrój je w drobną kostkę.
- Przygotowanie czosnku: Czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj. Na rozgrzanym oleju podsmaż go delikatnie, aż się zarumieni.
- Duszenie składników: Do podsmażonego czosnku dodaj pokrojone pomidory oraz posiekaną bazylię. Dopraw wszystko solą, pieprzem i ostrą papryką.
- Gotowanie: Duś całość na małym ogniu, regularnie mieszając, aż woda z pomidorów odparuje, a pasta zgęstnieje.
Po ostygnięciu pasta jest gotowa do podania. Możesz ją przechowywać w lodówce przez kilka dni, najlepiej w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Warianty i dodatki do pasty z pomidorów
Podstawowy przepis na pastę z pomidorów można łatwo zmodyfikować, dodając ulubione składniki lub przyprawy. Oto kilka pomysłów:
- Serek śmietankowy: Dodaj odrobinę serka, aby pasta była bardziej kremowa.
- Chili: Jeśli lubisz pikantne smaki, zwiększ ilość ostrej papryki lub dodaj posiekaną papryczkę chili.
- Suszone pomidory: Połączenie świeżych i suszonych pomidorów nada paście bardziej intensywnego smaku.
- Parmezan: Starty parmezan świetnie wzbogaci smak i sprawi, że pasta będzie bardziej wyrazista.
- Orzechy: Posiekane orzechy włoskie lub piniowe dodadzą chrupkości i nietypowego akcentu.
Domowa pasta pomidorowa to nie tylko zdrowa i smaczna alternatywa dla sklepowych sosów, ale także doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych pomidorów. Dzięki swojej uniwersalności może być wykorzystana na wiele sposobów, co czyni ją niezwykle praktycznym dodatkiem do każdej kuchni.
