Wiele osób dodaje ten składnik do sernika, a jest zupełnie zbędny
Często pieczesz sernik w swojej kuchni? Jeśli tak, koniecznie sprawdź, czy nie popełniasz podstawowego błędu. Jeden ze składników jest tutaj totalnie niepotrzebny. Sukces udanego wypieku tkwi w zupełnie innym miejscu.
Moja przygoda z wypiekami może nie jest zbyt długa, ale jednocześnie jest dość intensywna. Przez pewien czas bałam się ich, dlatego unikałam jak ognia. Kiedy jednak się w końcu przełamałam, to totalnie przepadłam. To teraz moja ulubiona dziedzina w kuchni, która sprawia mi wielką przyjemność.
Oczywiście na początku mojej drogi nie obyło się bez wielu wpadek i błędów. Ale każdy przepis i niepowodzenie, sprawiały, że uczyłam się czegoś nowego. Dziś mogę podzielić się swoją wiedzą i sprawić, że ty nie popełnisz podobnych błędów. Jeśli więc lubisz wypieki w równym stopniu jak ja, zachęcam cię do zapoznania się moim artykułem do końca. Już za chwilę dowiesz się, czy nie popełniasz przypadkiem podstawowego błędu przy pracy nad sernikiem.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Dlaczego akurat sernik?
Zanim przejdziemy do szczegółów, chciałabym jeszcze szybko wyjaśnić, dlaczego padło dziś na sernik. Chyba zgodzisz się ze mną, że jest to jedno z najbardziej kultowych ciast w naszym kraju. Dlatego też dobrze wiedzieć, jak je przygotować w idealnym wydaniu.
Sernik to również proste ciasto do przygotowania. Wystarczy kilka składników dobrej jakości i w ciągu dwóch godzin w twojej kuchni może pojawić się przepyszny wypiek domowej roboty.
Sernik bez jakiego składnika?
Na początku mojej przygody z wypiekami twardo trzymałam się przepisów. I faktycznie jest to bardzo ważne. Z drugiej strony warto też od czasu do czasu porównać różne receptury.
Przez długi czas do sernika dodawałam proszek do pieczenia, aby ciasto ładnie wyrosło i było puszyste. I dopiero po jakimś czasie dowiedziałam się, że składnik ten w przepisie na sernik jest zupełnie zbędny. Jeśli zależy ci, aby sernik był wysoki i puszysty jak chmurka, skup się na jajkach. Nie dziel ich na żółtka i białka. Ubij je szybko w całości z pozostałymi składnikami i wstaw do rozgrzanego piekarnika.
Osobiście polecam też piec sernik w kąpieli wodnej. Dzięki tej metodzie moje domowe wypieki dosłownie rozpływają się w ustach. U ciebie będzie tak samo!
Koniecznie daj mi znać, czy też dodawałeś do sernika proszek do pieczenia. A może popełniałeś inny błąd? Jeśli tak, podziel się swoimi doświadczeniami. Na naukę w kuchni nigdy nie jest za późno!
