Wielkanocne ciasto łączka ze szpinakowym biszkoptem i mascarpone. Goście będą zachwyceni

Pyszne wielkanocne ciasto łączka to połączenie zielonego biszkoptu z kremem na bazie mascarpone i owocami. Proste, smaczne i efektowne.

Wielkanocne ciasto łączka- PysznościWielkanocne ciasto łączka- Pyszności
Ewa

Ciasto łączka to nic innego jak popularny Leśny Mech w wielkanocnej odsłonie. Zielony kolor ciasta to zasługa naturalnego barwnika w postaci szpinaku. Liście dodane do masy nie wpływają na jej smak, nadają za to piękny, żywy odcień bez sztucznych dodatków. Biszkopt przełożony jest kremem z mascarpone i bitej śmietany oraz brzoskwiniami. Całość zwieńczona jest prostą dekoracją z cukrowych i czekoladowych jajeczek, które świetnie nawiązują do charakteru tych świąt. Ciasto jest miękkie, delikatne w smaku i pyszne. Idealnie sprawdzi się nie tylko na święta.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym kanale YouTube:

Wielkanocne ciasto łączka

Składniki:

Biszkopt szpinakowy:

  • 3 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 2 szklanki mąki krupczatki
  • 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki oleju
  • 130 g szpinaku baby

Poncz

  • 1/4 szklanki wody
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • 4 łyżki soku z cytryny

Krem

  • 600 ml śmietanki 36%
  • 250 g mascarpone
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 1 banan
  • puszka brzoskwiń

Sposób przygotowania:

1. Do umytych liści szpinaku dodaj odrobinę oleju i zblenduj. Jajka utrzyj wraz z cukrem na puszystą, jasną masę, a następnie wlewaj cienkim strumieniem olej roślinny, cały czas miksując. Następnie wsypuj mąkę, proszek do pieczenia i zblendowany wcześniej szpinak.

Wielkanocne ciasto łączka- Pyszności
Wielkanocne ciasto łączka- Pyszności

2. Blaszkę do pieczenia wyłóż papierem. Wlej przygotowaną masę i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza. Piecz przez 40 minut, aż do suchego patyczka. Gotowy biszkopt podziel na dwie części i odstaw do wystudzenia.

Wielkanocne ciasto łączka- Pyszności
Wielkanocne ciasto łączka- Pyszności

3. Przygotuj prosty poncz - w szklance połącz ze sobą wodę, cukier puder i sok z cytryny. Nasącz dolną część ciasta.

4. Śmietankę 36 proc. ubij razem z cukrem pudrem i serkiem mascarpone na gęsty krem.

Wielkanocne ciasto łączka- Pyszności
Wielkanocne ciasto łączka- Pyszności

5. Do przygotowanej masy dodaj pokrojone drobno banany i brzoskwinie z puszki. Wymieszaj, aby owoce równomiernie rozłożyły się w kremie. Rozprowadź krem na przygotowanym biszkopcie. Drugą część biszkoptu pokrusz i rozsyp na kremie.

Wielkanocne ciasto łączka- Pyszności
Wielkanocne ciasto łączka- Pyszności

6. Gotowe ciasto udekoruj cukrowymi i czekoladowymi jajkami. Smacznego!

Wielkanoce ciasto łączka- Pyszności
Wielkanoce ciasto łączka- Pyszności

Wybrane dla Ciebie

Na obiad robię kurczaka po gruzińsku. Sos tak pyszny, że talerz czyszczę chlebem
Na obiad robię kurczaka po gruzińsku. Sos tak pyszny, że talerz czyszczę chlebem
Czy brzoskwinie trzeba obierać ze skórki? Zdania są podzielone
Czy brzoskwinie trzeba obierać ze skórki? Zdania są podzielone
Soparnik to placek, który robi furorę w Chorwacji. Z tego przepisu możesz go przygotować samodzielnie
Soparnik to placek, który robi furorę w Chorwacji. Z tego przepisu możesz go przygotować samodzielnie
Do racuchów dodaję inne owoce. Te z jabłkami już się nam przejadły
Do racuchów dodaję inne owoce. Te z jabłkami już się nam przejadły
Szybkie ciasto z brzoskwiniami. Ubijam jajka i mieszam z innymi składnikami, a resztę robi za mnie piekarnik
Szybkie ciasto z brzoskwiniami. Ubijam jajka i mieszam z innymi składnikami, a resztę robi za mnie piekarnik
Listki zamykam w woreczku i mrożę. Smak lata mam przez cały rok
Listki zamykam w woreczku i mrożę. Smak lata mam przez cały rok
Niektórzy na nim smażą, a ja dodaję do mielonego mięsa. Kotlety wychodzą mięciutkie i soczyste
Niektórzy na nim smażą, a ja dodaję do mielonego mięsa. Kotlety wychodzą mięciutkie i soczyste
Ścieram na dużych oczkach i dodaję do mięsa. Po chwili mam górę kotletów poznańskich
Ścieram na dużych oczkach i dodaję do mięsa. Po chwili mam górę kotletów poznańskich
Najczęstsze błędy podczas gotowania makaronu. To dlatego się skleja i jest niesmaczny
Najczęstsze błędy podczas gotowania makaronu. To dlatego się skleja i jest niesmaczny
Nuggetsy, które nie mają nic wspólnego z kurczakiem. A bardziej wciągają
Nuggetsy, które nie mają nic wspólnego z kurczakiem. A bardziej wciągają
Babcia zawsze dodawała do rosołu. Teraz eksperci ostrzegają, że to szkodzi
Babcia zawsze dodawała do rosołu. Teraz eksperci ostrzegają, że to szkodzi
Czy trzeba płukać kaszę gryczaną przed gotowaniem? Mało kto zdaje sobie z tego sprawę
Czy trzeba płukać kaszę gryczaną przed gotowaniem? Mało kto zdaje sobie z tego sprawę