Wielkanocne ciasto łączka ze szpinakowym biszkoptem i mascarpone. Goście będą zachwyceni

Ciasto łączka to nic innego jak popularny Leśny Mech w wielkanocnej odsłonie. Zielony kolor ciasta to zasługa naturalnego barwnika w postaci szpinaku. Liście dodane do masy nie wpływają na jej smak, nadają za to piękny, żywy odcień bez sztucznych dodatków. Biszkopt przełożony jest kremem z mascarpone i bitej śmietany oraz brzoskwiniami. Całość zwieńczona jest prostą dekoracją z cukrowych i czekoladowych jajeczek, które świetnie nawiązują do charakteru tych świąt. Ciasto jest miękkie, delikatne w smaku i pyszne. Idealnie sprawdzi się nie tylko na święta.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym kanale YouTube:

Składniki:

Biszkopt szpinakowy:

• 3 jajka
• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki mąki krupczatki
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki oleju
• 130 g szpinaku baby

Poncz

• 1/4 szklanki wody
• 1 łyżeczka cukru pudru
• 4 łyżki soku z cytryny

Krem

• 600 ml śmietanki 36%
• 250 g mascarpone
• 4 łyżki cukru pudru
• 1 banan
• puszka brzoskwiń

Sposób przygotowania:

3. Przygotuj prosty poncz - w szklance połącz ze sobą wodę, cukier puder i sok z cytryny. Nasącz dolną część ciasta.